Vous avez probablement entendu le vieil adage selon lequel manger du chocolat (avec des aliments mauvais pour la santé comme les croustilles et les frites) peut causer des boutons. Il y a certainement un lien intestin-peau qui pourrait expliquer la corrélation, bien que la science à l'appui de cette affirmation soit variée. Dans les années 1960, un groupe de chercheurs a entrepris de découvrir la relation entre le chocolat et l'acné. L'étude, qui portait sur 65 personnes, a indiqué que le chocolat n'a pas aggravé l'acné au cours des quatre semaines. Cependant, selon un rapport des National Institutes of Health (NIH), l'étude a depuis été remise en question pour des failles méthodologiques; le NIH a observé que bien qu'il n'y ait pas de facteur spécifique au chocolat qui provoque des éruptions cutanées, c'est la teneur en sucre qui pourrait entraîner des changements cutanés. Cependant, bien qu'il y ait une teneur élevée en sucre dans le chocolat, alors que 53% des participants à l'étude originale ont signalé le chocolat comme un aliment déclencheur possible, seulement 16% ont indiqué que le sucre était un déclencheur potentiel, ce qui signifie qu'il y a un trouble dans leur rapport. Tout bien considéré, cela signifie-t-il que le chocolat est en fait un agresseur cutané? Ou blâmons-nous à tort la friandise?
Avant, nous avons fait appel à un dermatologue et à un nutritionniste pour enquêter sur la vérité: est-ce que manger du chocolat vous fait éclater?
Rencontrez l'expert
Michele Green, MD, est un dermatologue cosmétique certifié par le conseil d'administration qui se spécialise dans le traitement de l'acné à travers une variété de modalités, y compris les produits de soin de la peau, les régimes et les traitements au laser.
Serena Poon, CN, CHC, CHN est une chef de file, nutritionniste et maître de reiki, et fondatrice de la méthode de l'alchimie culinaire®, qui est une combinaison d'éducation, de nutrition intégrative et fonctionnelle et d'énergie de guérison.
Le chocolat cause-t-il l'acné?
L'acné est l'affection cutanée la plus répandue aux États-Unis, touchant environ 50 millions de personnes. Des hormones à l'hygiène, les causes sont multiples; mais est-ce que manger du chocolat en fait partie? Selon Green, "Il n'y a aucune preuve que le chocolat lui-même provoque l'acné." Mais tous les chocolats ne sont pas créés égaux. Si vous mangez du chocolat plein de sirop de maïs, de sucre, de charges, de produits laitiers et d'additifs, vous ingérez des choses qui peuvent certainement contribuer à une évasion.
Poon est d'accord, ajoutant que «le sucre, les produits laitiers et les aliments transformés peuvent perturber votre microbiome intestinal, entraînant des problèmes de peau. Il a également été démontré que ces aliments sont directement liés à certaines affections cutanées», dit-elle, y compris l'acné.
Cependant, l'ingrédient principal du chocolat est le cacao, qui, selon Poon, est «riche en antioxydants ou en flavanols», et peut en fait améliorer l'état de votre peau. «Les antioxydants contenus dans le chocolat sont vraiment remarquables», dit-elle. "Des études ont montré que les polyphénols trouvés dans la plante de cacao possèdent des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes, peuvent neutraliser les dommages oxydatifs et peuvent être utiles pour protéger la peau des dommages causés par les rayons UV." Poon souligne les résultats d'une étude du NIH de 2014 qui suggère que le cacao sous forme pure est bénéfique pour la santé de la peau.
Sur le plan énergétique, il est préférable de rechercher du chocolat qui a été produit dans un environnement de commerce équitable, conseille Poon.
Selon Poon, le chocolat au lait n'est pas nécessairement mauvais pour vous avec modération - "mais il a tendance à contenir plus de sucres, de produits laitiers et de charges qui ne conviennent pas à la peau", explique-t-elle. "Si votre objectif principal en mangeant du chocolat est d'améliorer votre santé, alors vous voudrez choisir le chocolat le plus noir que vous puissiez trouver, sans aucun ingrédient supplémentaire." Cela signifie éviter les charges (comme les chips de caramel et les chips) et opter pour des variétés biologiques et sans OGM.
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Comment le régime affecte-t-il votre peau?
Aujourd'hui, nous comprenons le lien entre une alimentation saine et un teint sain. Plusieurs études ont montré qu'une intervention alimentaire pouvait influencer l'évolution de l'acné. Ces études indiquent que le sucre et les produits laitiers sont les principaux responsables des éruptions cutanées - en d'autres termes, les aliments à forte charge glycémique alimentaire sont les plus inducteurs d'acné. Les aliments riches en sucre et en glucides comme le riz blanc, le sucre blanc et le pain blanc sont absorbés rapidement, ce qui entraîne une augmentation des taux sériques de glucose et d'insuline. À son tour, cela augmente la production de sébum, stimule la synthèse des androgènes surrénaliens et augmente la biodisponibilité des androgènes, qui jouent tous un rôle dans la formation de l'acné.
La caséine et le lactosérum, la protéine du lait dans les produits laitiers, libèrent une hormone similaire à l'insuline, qui, selon Poon, peut perturber le microbiome intestinal et déclencher l'inflammation et l'acné. Green convient que ces aliments peuvent contribuer à une augmentation des éruptions cutanées.
Les meilleurs aliments à manger pour une peau claire
Green dit qu'une alimentation saine peut vous fournir une peau plus claire, en particulier en ce qui concerne les niveaux d'hydratation de la peau. L'alimentation peut également affecter les niveaux de collagène dans la peau, essentiels pour ce que Green appelle un «teint lisse et clair».
Ci-dessous, nos experts partagent leurs aliments préférés à manger pour favoriser un teint clair et sain.
- L'eau: L'hydratation est cruciale pour la santé de la peau. «Les cellules de votre peau sont constituées à 70% d'eau. Si vous êtes déshydraté, votre peau apparaîtra sèche et apathique», explique Poon. Green ajoute que rester hydraté est l'une des choses les plus saines que vous puissiez faire pour votre peau, le plus grand organe du corps. «Lorsque vous buvez beaucoup d'eau tout au long de la journée, vous remplissez vos organes internes et votre peau avec de l'humidité qui a été perdue par la sueur et d'autres processus naturels.»
- Super verts: La spiruline, la chlorelle et l'agropyre sont des super verts riches en nutriments riches en phytonutriments et en antioxydants, que Poon adore pour une peau claire. Elle suggère de trouver des super verts sous forme de poudre.
- Agrumes: Les agrumes sont riches en vitamine C, nécessaire à la production de collagène.
- Baies d'açaï: Parce qu'ils sont riches en antioxydants, Poon dit qu'ils sont un excellent moyen de protéger votre peau des dommages oxydatifs.
- Matcha: Une autre excellente source d'antioxydants.
- Chocolat noir: «Le chocolat noir présente des avantages incroyables pour la peau, notamment une protection contre les rayons UV et les radicaux libres», déclare Poon.
- Poisson: Selon Poon, le poisson est riche en acides gras oméga-3, qui favorisent l'hydratation et peuvent également protéger contre les dommages du soleil. Green convient que «manger des aliments riches en oméga peut être bénéfique pour le bien-être de la peau».
- Noix: Si vous ne mangez pas de poisson, Poon suggère les noix comme source d'acides gras oméga-3 lissants pour la peau.
- Avocats: Ceux-ci sont riches en riboflavine, ce qui, selon Green, fournit de l'élasticité à la peau.
- Lentilles: Une source de lysine, qui dit Green est un «élément constitutif de la synthèse du collagène et de l'élastine».
SUIVANT: Le guide complet pour traiter les peaux à tendance acnéique.
