Si vous n'êtes pas familier avec le terme «grippe glucidique», sachez que cela ne signifie pas attraper le virus de la grippe dans un morceau de pain, un paquet de frites ou une assiette de spaghettis. Au lieu de cela, il fait référence aux symptômes pseudo-grippaux qui résultent de la suppression de tous les glucides de votre alimentation. Nous avons tous été là: il est facile de se sentir gonflé, délabré, lourd et généralement laid. Donc, vous vous donnez pour mission de ne pas consommer de glucides; vous serez un converti Atkins à part entière, non?
Avancez rapidement de quelques jours et vous commencez à vous sentir plus mal qu'au début. Vous pourriez ressentir des maux de tête, de la fatigue, de la confusion mentale ou des douleurs musculaires. (Fondamentalement, vous avez l'impression d'avoir eu quelque chose, même si vous ne l'avez pas fait. Et même si vous mangez beaucoup d'autres aliments vides de glucides, il semble que vous soyez complètement dépourvu d'énergie et de vie.) Ça, mes amis, c'est la «grippe glucidique».
Continuez à lire pour voir ce que deux experts nutritionnistes ont à dire sur le problème, ainsi que ce qu'ils recommandent pour le résoudre!
Selon la nutritionniste Isabel Smith, les glucides sont une sorte d'épée à double tranchant. Si vous en mangez trop, vous vous sentez mal, et si vous en mangez trop peu, vous vous sentez également mal. "Souvent, les gens peuvent se sentir minables s'ils ne mangent pas de glucides, mais c'est assez difficile à faire si vous essayez de manger plus sainement, car les légumes et les fruits contiennent des glucides." Pour cette raison, nous les noix de santé «mangent généralement encore une bonne quantité». Donc, si vous pensez que vous ressentez des symptômes de grippe glucidique, il est possible que vous ne mangiez pas un régime alimentaire bien équilibré contenant suffisamment de fruits et de légumes.
Dana James, nutritionniste et fondatrice de Food Coach NYC est d'accord. "Les légumes sont des glucides, donc si vous les coupez également, ces symptômes sont dus à un manque de magnésium et de vitamines B, qui sont nécessaires pour créer de l'énergie », dit-elle. La seule façon de résoudre ce problème est, vous l'avez deviné, de manger plus de légumes.« Commencez à manger plus de légumes. Préparez le minimum de quatre tasses au déjeuner et au dîner. Cela vous donnera suffisamment de glucose pour restaurer votre glycémie, ce qui inversera ces symptômes. Et ajoutez des fruits. Gardez-le à une tasse deux fois par jour. "
Smith dit qu'elle ne qualifierait pas nécessairement cette maladie lente de grippe glucidique. "vous pouvez vous sentir moins énergique à coup sûr si vous êtes quelqu'un qui mange beaucoup de glucides et les coupe soudainement. " Au lieu de consommer de la dinde froide avec votre apport en glucides, essayez de le réduire progressivement. "En général, passer à de meilleures sources de glucides est la voie à suivre, puis réduire," elle dit.
Pensez à des aliments sains comme la courge et la patate douce. Et méfiez-vous des modes de régime sans glucides. Smith dit qu'elle ne craint pas du tout de manger des glucides (mais pas trop). «Je ne pense pas nécessairement que les gens devraient réduire les glucides (sauf à certaines occasions - musculation et peut-être un régime cétogène!) - mais plutôt remplacer les glucides transformés par des grains entiers, ou manger plus de légumes qui peuvent être féculents car ils en contiennent plus de nutriments. "
Alors disons que vous mangez une pléthore de fruits et de légumes tous les jours, mais que vous avez arrêté de manger du pain, des pâtisseries et des féculents raffinés. Et alors? Selon James, "Si vous réduisez les glucides transformés, cela peut être un effet de sevrage à court terme, qui s'inverse rapidement." En fait, elle dit qu'il ne devrait pas s'écouler plus de trois jours de cette lenteur avant que vous vous sentiez de retour à la normale. Cela se produit une fois que votre «corps apprend à utiliser les graisses comme carburant, pas les glucides».
Tant mieux pour vous si c'est la piste sur laquelle vous vous trouvez. James dit que les légumes "devraient être votre principale source de glucides. Votre corps n'a pas besoin d'autres formes de glucides, mais la vie sans eux peut sembler restrictive et austère. "Donc, si vous avez besoin de prendre un morceau de pain ou une bouchée de croissant de temps en temps (comme nous le faisons), gardez les portions petites. James recommande 1/4 de tasse au déjeuner et au dîner pour perdre du poids et 3/4 au déjeuner et au dîner pour le maintien du poids. Il n'y a qu'une seule mise en garde. «Si vous êtes un exerciseur intense», dit James, alors vous aurez besoin des glucides comme carburant à moins que vous n'ayez un excès de graisse corporelle qu'il peut convertir en glucose pour produire de l'énergie. "
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