L'importance de l'exercice physique et de bonnes habitudes alimentaires était ancrée dans mon esprit très tôt dans la vie. J'accorde une valeur incroyablement élevée à manger des repas sains cuisinés à la maison et à faire de l'exercice quatre à six fois par semaine. Cela étant dit, je ne fais pas les tendances de la santé. Jus, suppléments, régimes à la mode - rien de tout cela n'est pour moi. Quand je rencontre quelqu'un qui s'intéresse à ces choses, je me moque un peu parce que je crois que je sais mieux… c'est-à-dire jusqu'à ce que je tombe amoureux d'un certain jus vert.
Tout a commencé lorsque je regardais sans réfléchir les histoires d'Instagram. Je suis tombé sur l'une de mes blogueurs préférées sur la santé et le bien-être, Hannah Bronfman, qui a déclaré qu'elle allait commencer à boire du jus de céleri en raison d'une multitude d'avantages supposés. J'étais intrigué. J'ai immédiatement cherché sur Google «jus de céleri», et voilà, Internet semblait me dire que ce jus s'apparentait à de la magie liquide. Donc, ce jour-là, je me suis engagé à un nouveau régime de boire du jus de céleri tous les matins. J'ai commencé à prendre l'élixir vert avec scepticisme, mais au bout de 30 jours, j'ai compris pourquoi les passionnés d'Internet, de santé et de bien-être et Bronfman sont de si grands fans.
Continuez à lire pour en savoir plus sur la tendance santé qui m'a finalement convaincu et quels sont les avantages du jus de céleri.
Qu'est-ce que le jus de céleri?
En termes simples, le jus de céleri est exactement cela: une poignée de tiges de céleri qui ont été pressées afin d'en extraire les nutriments. Les partisans du jus affirment en général que le corps peut plus facilement absorber les nutriments sous forme liquide.
Le jus de céleri, en particulier, a fait son entrée sur la scène de la santé et du bien-être au début de 2019, lorsque des célébrités comme Gwyneth Paltrow à Miranda Kerr ont vanté ses avantages. Une grande partie de la popularité de la boisson peut être attribuée à Anthony William, le «médium médical» qui a écrit un livre entier sur le jus de céleri en 2018, qu'il a appelé «le médicament le plus puissant de notre temps».
Les bienfaits du jus de céleri
• Aide à éliminer les toxines de l'intestin
• Contient des antioxydants
• Contribue à des niveaux d'énergie plus élevés
• Favorise une meilleure peau et une meilleure acuité mentale
Avant de me lancer dans la mode, j'ai parlé à Christine Bullock - une experte du fitness et du style de vie, co-créatrice de Kayo Body et créatrice d'Evolution 20 Super Shred - pour en savoir plus sur les bienfaits du jus de céleri. Elle a placé la barre haute en partageant que le jus de céleri est l'un des meilleurs aliments anti-inflammatoires.
«Il a le pouvoir d'affamer les virus, les moisissures, les levures et les bactéries improductives présentes dans le corps, puis de rincer leurs débris toxiques de l'intestin», note Bullock. «Ces toxines sont à l'origine de l'inflammation, donc débarrasser le corps de celles-ci a le pouvoir d'améliorer l'élasticité de votre peau, votre digestion, votre acuité mentale, votre système immunitaire et votre énergie physique. »
Malgré les preuves anecdotiques, peu d'études scientifiques ont été menées sur le jus, bien que selon l'USDA, le céleri contienne le puissant antioxydant apigénine. Et comme le note Bullock, les antioxydants peuvent aider le corps de multiples façons, favorisant une meilleure peau et un intestin plus sain, ainsi que l'augmentation des niveaux d'énergie. Comme le céleri est à 94% d'eau, il va de soi qu'il est aussi incroyablement hydratant. un verre tous les jours n'est certainement pas une mauvaise idée.
Les conseils de Bullock ont encore renforcé mon intérêt pour cette tendance saine. Quand elle a ajouté que le jus de céleri pouvait réduire les ballonnements, j'étais vraiment vendue. Je suis allé directement au magasin, je me suis approvisionné en cœurs de céleri bio et je me suis mis au travail.
Comment j'ai incorporé le jus de céleri dans ma routine
Tous les jours, je me réveille à 5 heures du matin pour m'entraîner - oui, je sais que cela semble fou. Normalement, je me rendais aux toilettes pour me laver le visage, me brosser les dents, enfiler des leggings et un soutien-gorge de sport, et sortir. Maintenant, j'ai ajouté une autre étape à ma routine matinale. Avant de me précipiter, je prends quelques minutes pour préparer ma nouvelle boisson préférée, car je préfère la prendre à jeun.
Je commence par rincer deux tiges pleines de céleri et en couper les extrémités. Ensuite, je jette mon céleri dans un mixeur avec un peu d'eau (vous pouvez également utiliser un presse-agrumes pour cela, mais je trouve que mon mixeur fonctionne tout aussi bien et est beaucoup plus facile à nettoyer). Après l'avoir laissé se mélanger pendant environ une à deux minutes à la vitesse la plus élevée, j'utilise un sac de lait de noix pour filtrer le jus dans une grande tasse à mesurer. J'essaye de consommer entre 16 et 24 onces de jus de céleri chaque matin. Je jette la pulpe de céleri épaisse qui reste ou je la garde pour cuire des chips de céleri. En tant que personne qui n'aime pas vraiment manger du céleri, je dois dire que je trouve le goût étonnamment savoureux. Ça a le goût de l'eau.
Le dernier à emporter
Après avoir incorporé du jus de céleri dans ma routine quotidienne pendant un mois, je pourrais honnêtement dire que cela m'a fait me sentir beaucoup plus heureuse et en meilleure santé. Au cours de la première semaine, j'ai déjà remarqué que j'avais plus d'énergie et un peu de regain d'humeur. J'essaie d'éviter autant que possible la caféine, ce qui signifie que j'apprécie toute augmentation d'énergie naturelle que je peux trouver.
La deuxième semaine, c'est quand j'ai commencé à vraiment croire au pouvoir du jus de céleri. Comme le décrit Bullock, l'un des avantages du jus de céleri est sa capacité à tuer les bactéries intestinales improductives, les levures et les moisissures. Croyez-le ou non, ce sont les choses qui peuvent provoquer des envies malsaines. Après deux à trois semaines à boire cette concoction magique, mes envies ont pratiquement disparu. J'adore grignoter et j'ai une énorme dent sucrée, alors le fait que j'ai rarement des envies folles d'aliments remplis de sucre, de sel ou de graisse est une raison suffisante pour que je garde cela dans ma routine. Enfin, parce que j’ai remplacé mon amour pour les aliments gourmands par un amour pour le jus de céleri, mes ballonnements ont disparu et j’ai perdu du poids. Je ne dis pas cela parce que l’échelle me l’a dit, mais je le dis parce que d’autres me l’ont dit! Même les gens qui me voient tous les jours et qui ne connaissent pas ma petite expérience en ont pris note.
Voilà. J'ai fini de jeter de l'ombre et de discréditer immédiatement les tendances en matière de santé, car j'en ai enfin trouvé une en laquelle je crois. Vous souhaitez profiter des bienfaits du jus de céleri? Découvrez les produits dont vous aurez besoin pour ajouter cette bonne boisson à votre routine.
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