«Inflammation» est un mot à la mode majeur dans la communauté du bien-être en ce moment - et il y a une raison impérieuse. Depuis le milieu du 20e siècle, le régime alimentaire américain standard en est venu à inclure tellement d'aliments hyper-transformés sucrés (dîners surgelés, barres granola, etc.) que nous sommes plus nombreux que jamais à souffrir d'une inflammation intestinale excessive. Le mot-clé est «excessif». Selon la coach nutritionnelle certifiée Candice Seti de The Weight Loss Therapist, un peu d'inflammation est une bonne chose - c'est la façon dont notre corps réagit aux blessures ou aux invasions. Le problème est lorsque notre mauvaise alimentation provoque une telle inflammation interne que nous sommes exposés à un grand nombre de problèmes de santé, y compris gain de poids et ballonnements, problèmes de sommeil, maux de tête, douleurs articulaires, maladies cardiaques et même certains cancers.
Mais nos tripes ne sont pas totalement foutues. “Heureusement, il existe également des aliments qui aident à combattre cette inflammation », explique Seti. «En particulier, les aliments riches en acides gras oméga-3 et riches en antioxydants sont des moteurs puissants pour prévenir l'inflammation nocive et ses effets néfastes.» Pour être précis, nous avons demandé à Seti et à Dana James, coach en nutrition certifiée, de nous dire leurs aliments anti-inflammatoires préférés et comment nous pouvons les incorporer dans notre alimentation. Poursuivez votre lecture pour découvrir sept ingrédients anti-inflammatoires à ajouter à votre alimentation dès que possible.
1. Concombres
Ce légume de base bon marché n'obtient jamais de gloire, mais James dit parce qu'il est riche en potassium et en magnésium, il aide à éliminer les toxines et l'eau inflammatoire du corps. Les concombres contiennent également des phytonutriments, qui agissent pour inhiber les enzymes pro-inflammatoires. De plus, ils sont une excellente source de vitamine C, de bêta-carotène et de manganèse, qui, selon James, aident tous à freiner l'inflammation.
C'est un aliment incroyablement facile à intégrer à votre alimentation quotidienne. Jetez des dés de concombre dans un smoothie vert avec des pommes, des épinards et de l'eau de coco. Ou ajoutez-en à votre salade ou à votre pain grillé à l'avocat pour un bon croquant anti-inflammatoire.
2. Curcuma
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Ce n’est un secret pour personne que les éditeurs de notre site Web sont obsédés par cette épice miracle orange vif. «Le curcuma est l'une des herbes anti-inflammatoires les plus connues et avec raison», déclare James. «Il contient de la curcumine, un polyphénol, qui a été lié à réduction de la glycémie, oxydation et voies qui déclenchent une inflammation cellulaire excessive. » La curcumine peut également stimuler le processus naturel de désintoxication du foie.
Incorporez le curcuma à votre alimentation en épicant vos soupes, currys et sautés avec. James recommande également d'ajouter du curcuma et de la cannelle à vos lattés au lait d'amande pour plus de saveur et de couleur.
3. Omble chevalier
L'excès d'inflammation dans le corps correspond souvent à une carence en acides gras oméga-3, explique Seti, il est donc important de les réintégrer dans votre alimentation. Si vous en avez assez du saumon sauvage (parce que, pour de vrai, tous les nutritionnistes le recommandent), essayez plutôt de faire griller l'omble chevalier moins connu. «Comme le saumon sauvage, l'omble chevalier est riche en oméga-3, qui ont un puissant effet anti-inflammatoire sur le corps», dit James. «Mais au-delà de cela, il contient également des molécules de protéines, qui sont utilisées pour créer du collagène et des tissus articulaires. Ensemble, les oméga-3 et les molécules de protéines peuvent offrir des avantages anti-inflammatoires uniques pour les articulations et les douleurs arthritiques.”
Saupoudrez votre omble chevalier de curcuma et servez avec de la bette à carde sautée pour un maximum de bienfaits anti-inflammatoires.
4. Bette à carde
En parlant de bette à carde: James appelle ce vert feuillu foncé «la version la plus colorée des épinards». La bette à carde est riche en polyphénols comme la bétalaïne et les caroténoïdes, qui aident à réduire l'inflammation et les dommages causés par les radicaux libres. (Cela signifie une peau saine et jeune.) «Elle est également riche en flavonoïdes comme la quercétine et le kaempférol, qui peuvent réduire les réactions allergiques», explique James.
Pour l'accompagnement parfait de votre saumon, essayez de faire sauter légèrement votre bette à carde avec de l'huile d'olive, de l'ail, des tomates séchées au soleil et du brocoli.
5. Thé vert
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L'un des moyens les plus simples de rendre votre alimentation plus anti-inflammatoire est de commencer chaque matin avec un thé vert. Selon Seti, les antioxydants contenus dans ce super aliment (super boisson?) Aident à combattre l'inflammation intestinale, ainsi que le cancer.
6. Betteraves
Cette racine riche en antioxydants est aussi bonne pour votre intestin que pour vos salades et jus dignes d'Instagram. «Les betteraves contiennent les antioxydants bétanine et vulgaxanthine, qui ont fournir un soutien antioxydant, anti-inflammatoire et détoxifiant», Dit James. De plus, le jus de betterave frais contient des nitrates et des polyphénols, qui réduisent l'inflammation et les douleurs musculaires induites par l'exercice, vous aidant à récupérer plus rapidement après un entraînement intense.
Vous cherchez une façon créative d'utiliser les betteraves? James est un grand fan de ce gâteau au chocolat à culpabilité réduite à base de betteraves cuites à la vapeur.
7. Myrtilles
Les myrtilles sont le fruit préféré de tous les nutritionnistes pour leurs niveaux extraordinairement élevés d'antioxydants et de fibres. Seti dit que les composés phytochimiques trouvés dans les myrtilles sont particulièrement efficaces pour réduire l'inflammation. Vous pouvez ajouter ces petites choses délicieuses à vos smoothies (les surgelés sont tout aussi sains!), Vos salades, ou simplement les grignoter tout au long de la journée.
Suivant: Les nutritionnistes disent que ce fruit contient autant de sucre qu'un sac de Sour Patch Kids.
