J'ai officiellement atteint le sommet de la Goopiness lorsque j'ai assisté au tout premier Sommet InGoop Health de Gwyneth Paltrow à Los Angeles. L'événement d'une journée, organisé dans un entrepôt industriel équipé de meubles blancs minimalistes et de plantes délicatement agencées, a offert un smörgåsbord d'activités de bien-être, de produits alimentaires, de boutiques et de présentations approuvés par Gwyneth. (Imaginez une cristallothérapie privée, une photographie d'aura, un jus de lune sans fin, un panel sur la santé intestinale et des célébrités de Goopy comme Cameron Diaz et Nicole Richie.) La meilleure façon de penser pour décrire le sommet est comme une convention Star Trek pour les femmes incroyablement chics et bohèmes qui se soucient autant de la guérison chamanique que des beignets sans gluten (et qui peuvent se permettre de dépenser entre 500 $ et 1500 $ pour en faire l'expérience. 10 heures de toutes choses Goop).
Vraiment, je ne suis pas moi-même particulièrement Goopy. J'ai été élevé pour apprécier les études évaluées par des pairs et les grands échantillons de données prouvant les meilleurs moyens d'améliorer la santé mentale et physique. Cependant, lorsque vous vous trouvez entouré de quelques centaines d'amoureux de Gwyneth, sirotant du jus de pastèque probiotique et hochant la tête alors qu'un médecin holistique vêtu d'un costume pointu parle de l'utilisation de la psycho-synthèse intégrative pour guérir le cancer, vous commencez à ressentir le Kool-Aid prendre effet.
Il y a eu une rencontre chez InGoop, cependant, qui a totalement concordé avec mon cerveau rationnel. Ce fut une conversation brève mais informative que j'ai partagée avec Alejandro Junger, MD. Junger est un cardiologue de L.A., mieux connu pour avoir fondé le programme Clean de 21 jours, développé le plan de suppléments anti-fatigue de Goop Why Am I So Effing Tired? Et être l'un des gourous de Gwyneth.
Rencontrez l'expert
Alejandro Junger, M.D. est un cardiologue basé à Los Angeles et fondateur du Clean Program. Il est l'auteur à succès de Clean (parmi d'autres manuels de santé essentiels) et le développeur du plan de supplément anti-fatigue de Goop Pourquoi suis-je si fatigué?
Nous n'avons parlé que pendant cinq minutes, mais d'une manière ou d'une autre, Junger a pu me transmettre un morceau de sagesse en matière de bien-être que je ne pense pas oublier. Curieuse? Continuez à faire défiler pour apprendre les conseils essentiels que j'ai appris du gourou du régime numéro un de Gwyneth Paltrow.
J'ai eu juste assez de temps avec Junger pour lui poser une seule question, alors je suis allé avec ceci: "À une époque où les femmes se sentent tellement anxieuses pour leur bien-être mental et physique, quelle est, selon vous, l'idée fausse la plus courante que les gens ont il faut être en bonne santé? "
Ensuite, Junger a continué à livrer son génie. "Le plus gros problème est inhérent à votre question," dit-il, ses yeux bleus ronds plongeant dans mon âme sceptique. «Vous dites:« Les gens sont tellement inquiets pour leur bien-être ». Eh bien, ce n’est pas la bonne façon de l’aborder. Junger a expliqué qu'il connaissait des gens qui mangent parfaitement, prennent des suppléments, font leur yoga, mais qui "ont toujours l'air et se sentent comme de la merde" parce qu'ils sont tellement anxieux à propos de tout cela. "Je connais aussi des gens qui mangent des frites et des McDonald's et qui ne font rien, mais ils ne sont pas anxieux, donc ils ont une vie heureuse. Ils pourraient mourir d'une crise cardiaque plus tôt, mais vous comprenez mon point", a-t-il déclaré. .
Nous, Américains, sommes un peuple anxieux par nature, mais Junger (qui est d'ailleurs uruguayen) nous rappelle que même si nous avons le plan de bien-être «parfait», nous ne sommes rien sans équilibre.
Vous dites: «Les gens sont tellement inquiets pour leur bien-être». Eh bien, ce n'est pas la bonne façon de l'aborder.
Cela dit, il y a des choses que nous pouvons garder à l'esprit pour améliorer notre bien-être, et Junger nous conseille de commencer simplement. «Par exemple, tout le monde est tellement préoccupé par ce qu'il faut manger pour une santé parfaite. Mais je dis toujours à mes patients, il est plus important pour vous d'apprendre ce qu'il ne faut pas manger que de savoir quoi manger. Parce que manger? Il y en a tellement! Il y a toute une vie à explorer. "Junger m'a dit que si nous limitons seulement quelques éléments de notre alimentation, nous devrions rapidement remarquer de grands changements. Sa liste est assez raisonnable, en fait: sucre, café, alcool, produits laitiers, gluten et, la plupart surtout, les aliments hyper-transformés. "Si l'on veut vivre longtemps, il faut éviter tout ce qui se trouve dans un sac, un pot, un tube ou une canette. Au lieu de manger de la nourriture, les gens mangent des produits «semblables à des aliments», et c'est l'une des choses les plus importantes à éviter », a-t-il déclaré.
Si vous êtes confus au sujet des opinions de Junger sur le café et le vin (je sais que je l'étais), voici ses pensées: "Il y a des vues mitigées sur tout", a-t-il dit. «Par exemple, un peu de vin peut être excellent. Il y a une raison pour laquelle Jésus-Christ a transformé l'eau en vin au lieu de kombucha."Le problème, poursuit-il, c'est que nous avons tendance à abuser de ces substances." Si vous avez besoin de café pour être éveillé et alerte, si vous ne buvez pas votre café et que vous avez mal à la tête, vous l'utilisez dans le mauvais sens ," il dit.
Au lieu de manger de la nourriture, les gens mangent des produits «semblables à des aliments», et c'est l'une des choses les plus importantes à éviter.
Les êtres humains n'étaient pas toujours aussi dépendants de ce genre de choses. "Le café et le tabac étaient utilisés par les cultures anciennes comme une chose médicinale, communautaire et cérémonielle. Et ils étaient si puissants que lorsqu'ils étaient utilisés de la bonne manière, ils pouvaient apporter des expériences incroyables", a déclaré Junger. Mais notre culture moderne a poussé les choses trop loin. "Ces jours-ci, vous vous rendez dans une grande ville et vous voyez deux lignes le matin: l'une mène à Starbucks où les gens prennent leur dose, et l'autre à une clinique de méthadone", a déclaré Junger.
Alors tirez-le de l'un des documents les plus fiables de Gwyneth: quand il s'agit d'une bonne santé, cela dépend beaucoup moins de ce que nous mangeons et bien plus de notre attitude envers les différents aliments. Goopy ou pas, cela me semble assez logique.
Pour plus de conseils nutritionnels de Junger, consultez son livre à succès ci-dessous!
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