Ces dernières années ont vu un regain d'intérêt pour le régime alcalin anti-âge apprécié des célébrités d'Elle Macpherson à Victoria Beckham, en grande partie grâce à la multitude de bienfaits signalés pour la santé, le corps et la beauté. Mais alors que la perte de poids et l'amélioration de la santé générale sont souvent les principaux attraits des débutants en régime alcalin, il existe une variété d'avantages spécifiques à la peau à tirer de l'attention aux niveaux de pH de notre corps, parmi lesquels une production accrue de collagène (bonjour, naturel mécanisme anti-âge), une réduction de l'inflammation, une meilleure alimentation de la peau sèche et un renforcement de la fonction barrière de la peau. Tous ces éléments contribuent à une peau plus saine, mieux protégée et moins sensible aux premiers signes du vieillissement. Intrigué? Voici notre guide des bienfaits anti-âge du régime alcalin approuvé par la liste A.
D'où vient-il?
Bien que le concept ait explosé en 2014, le régime alcalin n'est pas vraiment nouveau. Ses racines peuvent être retracées à travers l'Ayurveda jusqu'aux anciens hindous, tandis que le régime Hay des années 20 (du nom du médecin William Howard Hay) séparait les aliments en catégories - acides et alcalins - en mettant l'accent sur la consommation de plus de ces derniers et moins de l'ancien. Les années 80 avaient aussi leur version, connue sous le nom de régime alimentaire. Les itérations modernes de l'alimentation alcaline, cependant, comme les recettes et les méthodes préconisées par Natasha Corrett et Vicki Edgson, la chef gastronomique et experte en nutrition derrière Honestly Healthy, offrent un raffinement de l'homéopathie derrière l'idée.
Qu'est-ce que cela implique?
En un mot, le régime alcalin consiste à manger d'une manière qui aide à optimiser l'équilibre naturel du pH de votre corps en réduisant la quantité d'aliments acidifiants que nous consommons - aliments en sachets et transformés, viande rouge, alcool, café - et en augmentant ceux-ci. qui sont alcalines, comme les légumes-feuilles frais, les carottes, l'avocat, la betterave et le quinoa.
Tout repose sur l'idée qu'après la digestion, les aliments deviennent une nouvelle substance que les scientifiques appellent «cendre», avant d'être absorbés dans la circulation sanguine. Certains aliments produisent des cendres alcalines, d'autres acides. Bien que les processus naturels du corps s'efforcent de maintenir le niveau de pH de votre sang à un niveau légèrement alcalin de 7,4 (un corps sain se situera entre une plage étroite de 7,35 à 7,45), on pense que manger des aliments plus faciles à digérer et déjà plus alcalins contribuer à rendre ce processus d'équilibrage beaucoup plus facile.
«Un corps trop acide sera beaucoup plus sujet aux maladies, à la léthargie, à la peau pauvre, à l'insomnie, aux sautes d'humeur et à toutes sortes de maux associés à un corps chargé de stress», expliquent Natasha Corrett et Vicki Edgson dans leur livre, Honnêtement En bonne santé . «Éliminez le stress de la digestion et du traitement de grandes quantités d’aliments tels que le sucre raffiné, le gluten, les produits laitiers de vache et la viande, et le corps sera immédiatement soulagé d’une accumulation d’acide. En conséquence, il prospérera dans un état plus alcalin. »
Bien que de nombreux régimes alimentaires alcalins recommandent de devenir végétarien, la vraie clé est de trouver un équilibre de 70:30 entre les aliments alcalins et acides. Cependant, la façon dont vous atteignez cet équilibre dépend en grande partie de vous.
Qui fait ça?
Victoria Beckham a chanté les louanges du premier livre de recettes de Corrett et Edgson, Honestly Healthy, tandis qu’Elle Macpherson a fondé toute sa gamme de suppléments WelleCo The Super Elixir sur les principes de l’équilibre acide-alcalin. Jennifer Aniston, Gwyneth Paltrow et Kate Hudson seraient également d'énormes fans de l'alimentation alcaline, avec Kirsten Dunst, Alicia Silverstone et Gisele Bündchen, dont le mari, la star du football américain Tom Brady, a déclaré qu'il mange 80%. régime alcalin.
Régime alcalin: comment commencer
Premièrement, vous devez trier les aliments alcalins de l’acide, ce qui n’est pas toujours évident. Les citrons et les limes, par exemple, semblent très acides mais produisent en fait des cendres alcalines. L'inverse est vrai pour la plupart des viandes et produits laitiers. La meilleure façon de savoir quels sont les aliments est de se procurer un tableau des aliments alcalins. Cependant, comme ces graphiques ne sont pas encore basés sur des catégorisations officielles, il est important d’en utiliser un qui a été produit par une source fiable et qui est régulièrement mis à jour sur la base des tests biochimiques les plus récents sur les aliments. La plupart des livres de recettes alcalines (voir nos favoris ci-dessous) sont livrés avec ceux-ci.
Une fois que vous savez quels aliments prioriser, commencez par faire de petits changements. Un smoothie vert alcalinisant au petit-déjeuner, par exemple. Une salade riche en nutriments pour le déjeuner, au lieu d'un sandwich rapide à la volée. En intégrant soigneusement plus de plats alcalins à votre alimentation, vous pourrez facilement suivre et développer vos progrès. C'est un changement de style de vie après tout, pas un régime à la mode de six semaines.
La planification hebdomadaire des repas est fortement recommandée par les nutritionnistes, en particulier en ce qui concerne l'alimentation alcaline. Dans son nouveau livre, Honestly Healthy in a Hurry, Corrett met l'accent sur «préparer les dimanches» afin que préparer des repas savoureux tout au long de la semaine soit plus facile, plus rapide et sans tracas. Cela vous donnera également une longueur d'avance sur les paniers-repas que vous pourrez emporter avec vous pour éviter de tomber du wagon.
Ne vous en faites pas si vous glissez. Comme l'écrit Edgson dans Honestly Healthy for Life, «Donnez-vous la permission d'avoir quelque chose« hors radar »; c'est une excellente expérience pour observer comment cette nourriture vous affecte… Manger alcalin n'est pas un régime, c'est un mode de vie et en tant que tel doit être - et est-capable d’être adaptable. "
Prêt à commencer? Continuez à lire pour voir nos choix des meilleurs livres et suppléments alimentaires alcalins ci-dessous.
Quels sont les avantages anti-âge?
De nombreux problèmes de peau, y compris l'inflammation, la sécheresse extrême, l'eczéma et le psoriasis, peuvent être attribués à des problèmes liés aux niveaux de toxicité de l'intestin et du système digestif. En supprimant le stress supplémentaire des aliments trop acides, les experts en alimentation alcaline conviennent que vous allez probablement attaquer la cause profonde de vos éruptions cutanées, en réduisant les poussées et en reconstruisant la force de la fonction de barrière de votre peau.
«Une alimentation riche en aliments acidifiants détruit certains des avantages protecteurs fournis par (les acides gras essentiels tels que les oméga-3) et entraîne une inflammation, un taux de cholestérol élevé et une peau endommagée et cassée», écrivent Corrett et Edgson dans leur livre, Honestly Healthy for Life. "Mais suivre un régime alimentaire alcalin repulpe la peau, stimule la production de collagène et protège l'intégrité de la peau, garantissant que cette barrière miraculeuse reste intacte et saine."
Le facialiste de Miranda Kerr, Ildi Pekar, est d'accord: «Les peaux grasses et sèches ont le même problème commun: le pH de la peau n'est pas équilibré. En adoptant un régime alcalin et en utilisant les bons produits, vous serez en mesure de fournir les nutriments dont votre peau a besoin pour être équilibrée. »
Si une peau plus forte, plus saine, plus rebondie et plus éclatante ne vous suffit pas, les bienfaits s'étendent également à l'amélioration de la force et de la vitalité de vos cheveux et de vos ongles, en veillant à ce que les racines et les cuticules soient mieux nourries avec des minéraux et des protéines essentielles. comme augmentant votre niveau d'énergie, votre humeur, votre santé et votre immunité en général.
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