De plus en plus d'entre nous recherchent des alternatives sans produits laitiers. À tel point que les niveaux de consommation de produits laitiers au Royaume-Uni ont chuté d'un tiers au cours des vingt dernières années. Alors, pourquoi devriez-vous envisager de passer du lactose plein à sans lactose? Pour commencer, vous pourriez rendre service à votre peau, surtout si vous êtes sujet à l'acné ou aux éruptions cutanées, car une recherche dans le Journal of American Academy of Dermatology a trouvé un lien entre la consommation de produits laitiers et l'acné. Et c'est souvent l'un des groupes alimentaires qu'il vaut mieux éviter lorsque vous essayez de stabiliser la peau.
«Si vous êtes intolérant au lactose ou végétalien, les laits sans produits laitiers sont une nécessité», déclare Hala El-Shafie, diététiste et spécialiste en psychologie de l'alimentation. "Cependant, certaines des alternatives peuvent être nutritionnellement inférieures au lait de vache, il est donc essentiel de rechercher des laits enrichis en vitamines et minéraux tels que le calcium et les vitamines B."
Ensuite, bien sûr, il y a des raisons éthiques pour ne pas vouloir exploiter les vaches pour leur lait.
Quelle que soit la raison pour laquelle vous avez dévié un verre de substance blanche, la bonne nouvelle est qu'il existe tellement d'alternatives sans produits laitiers qui ont vraiment un goût délicieux qu'il n'est pas difficile d'en trouver une que vous apprécierez.
Faites défiler pour les meilleures alternatives au lait.
LAIT DE SOJA
Alpro Soya non sucré 1 $
Le lait de soja ou de soja (même chose) est probablement l'alternative la plus courante et la plus originale sans produits laitiers et pour une bonne raison. Fabriqué à partir de graines de soja séchées qui sont ensuite broyées dans de l'eau, il ne contient pas seulement des protéines, mais également les neuf acides aminés essentiels dont vous avez besoin. C'est aussi une excellente source de calcium et de fer. Un phyto-œstrogène, il y a eu beaucoup de débats autour des avantages et des inconvénients de cette source de nourriture pour la santé. Un autre inconvénient du lait de soja est qu'il peut être riche en sucre, en particulier les variétés aromatisées. Pour éviter les calories inutiles, optez plutôt pour une version non sucrée, comme celle d'Alpro.
LAIT D'AMANDE
Rude Health Ultimate Amande biologique 5 $
Nous savons tous à quel point les amandes sont bonnes pour nous; une poignée d'entre eux est toujours considérée par les nutritionnistes comme la meilleure collation que vous puissiez manger. C'est aussi l'une des meilleures alternatives au lait que vous pouvez trouver. Le lait d'amande est naturellement pauvre en graisses saturées et riche en calcium, vitamine D, potassium et magnésium. Celui-ci contient des amandes biologiques moulues et de l'eau de source, et c'est tout. Aucun autre additif ou quoi que ce soit, vous savez donc que vous obtenez une option sans lait pur. De plus, les amandes sont naturellement crémeuses, donc pour ceux qui ne peuvent pas digérer les options à base de plantes, c'est une excellente façon de procéder. Comparée au lait de vache, cette option est plus chère, mais à nos yeux, elle en vaut la peine.
LAIT DE COCO
Boisson au lait de coco au thé vert matcha de Rebel Kitchen 3 $
Si vous avez l'habitude d'utiliser du lait de coco en cuisine, alors c'est un moyen fabuleux d'éliminer progressivement le lait de vache, car c'est un goût que vous connaissez déjà. Ajouté à cela, le fait que ce soit aussi un «aliment cérébral» bien connu, fournissant de l'énergie à notre cerveau pour le faire travailler plus fort, alors c'est un gagnant absolu. Le seul inconvénient du lait de coco est qu'il contient plus de graisses saturées par gramme que tout autre laits à base de noix. Cependant, il convient de noter qu'il s'agit d'un type de graisse qui est facilement décomposée par votre corps et utilisée comme énergie, ce qui en fait une excellente option pour les lapins de gym. Si vous n'avez pas l'intention d'être actif, faites-en de petites quantités. Il n'y en a que 11% dans cette version aromatisée au matcha avec toutes les propriétés antioxydantes du thé vert matcha.
LAIT D'AVOINE
Boisson à l'avoine biologique Oat-Ly 2 $
Lorsque vous laissez un bol de gruau d'avoine trempé dans l'eau, vous vous retrouvez avec un liquide magnifique, crémeux et laiteux. Et c'est essentiellement ainsi que le lait d'avoine est fabriqué. Il contient tous les avantages d'un bol de bouillie, en plus d'être faible en gras et à faible IG, ce qui signifie qu'il vous gardera rassasié plus longtemps. Le lait d'avoine Oat-Ly est fait d'avoine, d'eau et d'une pincée de sel, donc littéralement tous les ingrédients que vous trouverez dans un bol de porridge bien fait. Si vous suivez un régime sans gluten, il est préférable de lire les ingrédients avant d'acheter, car le lait d'avoine n'a pas tendance à être sans gluten.
LAIT DE NOIX DE CAJOU
Lait de cajou biologique Plenish 3 $
Tout comme le lait d'amande, le lait de cajou est naturellement pauvre en graisses saturées tout en étant très riche en calcium et en vitamine D.Celui-ci de Plenish ne contient que des noix de cajou, de l'eau filtrée et une pincée de sel, en plus, et c'est un gros plus, cela est probablement le plus proche de la texture du lait de vache que vous pouvez obtenir. Donc, si vous trouvez que beaucoup d'alternatives au lait sont trop aqueuses ou un peu gloopy, alors cette option est faite pour vous.
RIZ AU LAIT
Riz Dream Original 1 $
Si vous avez une allergie au soja ou aux noix, vos choix pour une alternative au lait sont plus limités. Cependant, avec le lait d'avoine, le lait de riz est votre autre option. Le lait de riz contient le moins de graisses saturées et de cholestérol que les autres options sans produits laitiers, mais sa teneur en sucre est plus élevée. Tout cela dépend de la quantité d'amidon dans le riz. Mais il contient beaucoup d'antioxydants, qui sont parfaits pour vous protéger contre les infections, donc avec le lait de riz, cela revient à ce qui est le plus important pour vous.
LAIT DE QUINOA
Lait de quinoa EcoMil 4 $
Non seulement pour manger dans votre salade de superaliments, vous pouvez également obtenir du quinoa sous forme de lait. Le boire a des avantages similaires à le manger en ce sens qu'il est faible en gras, a un faible IG et est riche en fibres. Mais, et c'est assez gros, ce n'est pas la meilleure alternative au lait que nous ayons essayée. Il y a un certain caractère terreux dans la saveur, qui n'est peut-être pas la tasse de thé de tout le monde, et il n'est pas aussi facilement disponible que les autres alternatives au lait, mais de bons supermarchés biologiques et magasins d'aliments naturels en stockent.
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