Les céréales pour petit-déjeuner représentent tout ce que les Américains assidus apprécient dans un aliment: c'est rapide, pratique, savoureux et tant que vous évitez les trucs sucrés, c'est assez sain aussi. Droit?
J'ai toujours pensé que les céréales avaient un emballage discret et des étiquettes comme «haute teneur en fibres»! et "protéine!" tombait carrément dans la catégorie des aliments diététiques. Mais il y a quelques mois, j'ai parlé à la nutritionniste certifiée Dana James des dangers des aliments hyper-transformés, et c'est là que j'ai commencé à tout remettre en question.
Selon James, les céréales saines en boîte n'existent même pas vraiment. «La seule céréale vraiment saine est le muesli à base d'avoine, de fruits secs et de noix», dit-elle. "Tout ce qui contient des protéines ou des fibres ajoutées est discutable." Comme dans, il contient probablement des additifs et des conservateurs controversés. "Les céréales riches en protéines et sans gluten sont à la mode ces derniers temps, mais l'acheteur se méfie!" met en garde la diététiste Jenny Champion. "Pour que les produits contiennent plus de protéines ou moins de gluten, des manipulations supplémentaires se produisent au niveau de l'usine, et en ce qui concerne la nourriture, moins il y a de mains impliquées dans la production, mieux c'est." Il faut aussi se méfier des étiquettes «grains entiers». Champions dit, "Même Lucky Charms se vante de 'grains entiers', mais presque tous les autres ingrédients après cela ne sont pas quelque chose que vous devriez manger, surtout pour commencer votre journée."
Cela dit, toutes les céréales ne sont pas là pour vous. En général, vous pouvez distinguer une céréale plus saine grâce à une courte liste d'ingrédients, une faible teneur en sucre et une teneur élevée en fibres., dit Champion. Recherchez également des céréales complètes ou de l'avoine, des vitamines et des minéraux. "Lisez d'abord la liste des ingrédients!" elle dit. «Si c'est long avec des mots que vous ne pouvez pas prononcer ou que vous ne savez pas ce qu'ils veulent dire, cela revient sur l'étagère, pas dans votre bouche.
Avec ces informations à l'esprit, nous avons évalué 10 céréales «santé» populaires sur la base des critères suivants:
- Teneur en sucre
- La teneur en fibres
- Teneur en vitamines et minéraux
- Longueur de la liste des ingrédients
- Ingrédients imprononçables
Continuez à faire défiler pour découvrir à quel point vos céréales préférées sont vraiment saines.
Post Grape-Nuts The Original
Post Grape-Nuts The Original 4 $
Pauvres en sucre, riches en fibres et sans sirops ni conservateurs, ces bonnes vieilles noix de raisin gagnent un rang très élevé. Ce produit a également cette courte liste d'ingrédients que nous recherchons, en plus de sa multitude de vitamines et de minéraux (contenant 90% de votre fer quotidien recommandé, si vous pouvez le croire)!
Gruau à l'ancienne Quaker Oats
Gruau à l'ancienne Quaker Oats 4 $
Ce choix peu transformé ne contient qu'un seul ingrédient: des flocons d'avoine à grains entiers 100% naturels. Le produit ne contient qu'un gramme de sucre et plus de 16% de vos fibres quotidiennes, ce qui signifie que vous resterez rassasié pendant des heures sans vous écraser. Ajoutez simplement quelques baies pour la saveur et bon appétit.
Nature's Path Qi'a Noix de coco Chia Superflakes
Nature's Path Qi'a Noix de coco Chia Superflakes 5 $
La liste très courte des ingrédients de ces délicieux flocons est presque entièrement biologique. Un impressionnant sept grammes de fibres, cinq grammes de protéines et une faible teneur en sucre sont des avantages supplémentaires, tout comme le goût sucré et savoureux. Ce produit sera disponible sur les étagères plus tard cet été (au début de l'automne au plus tard) et constitue une option fantastique pour ceux qui souhaitent manger végétalien et bio.
Céréales à grains entiers de General Mills
General Mills Total céréales à grains entiers 5 $
Vos grands-parents mangent probablement Total tous les matins, et il y a une bonne raison. Il est composé à 100% de grains entiers et offre trois grammes de fibres, 80% de votre apport quotidien en vitamine C et 100% de calcium et de fer. Cependant, la liste des ingrédients contient du sirop de maïs (ajoutant jusqu'à cinq grammes de sucre ajouté) et des conservateurs, ce qui n'est pas idéal.
Wheaties de General Mills
Blés General Mills 4 $
La très faible teneur en sucre et la formule à 100% de grains entiers font du bol classique de Wheaties un choix solide. Vous obtenez également 40% de votre apport quotidien en fer en une seule portion. La liste des ingrédients ici est relativement courte, ce qui est un plus, mais il faut ajouter quelques points pour le sirop de maïs et les conservateurs. Il convient également de noter qu'il n'y a que deux grammes de fibres ici.
Rice Krispies de Kellogg
Kellogg's Rice Krispies 3 $
Les Rice Krispies étaient mes céréales préférées quand j'étais enfant, ce qui est certainement mieux que Cookie Crisp, Oreo O's ou n'importe laquelle des autres céréales au sucre farfelues qui dominaient la fin des années 90. Après tout, ce produit contient très peu de sucre et beaucoup de fer, de vitamine A et de vitamine C. Mais il y a des additifs et des conservateurs ici et très peu de fibres. Pour une version plus saine et sans conservateur, essayez le riz soufflé à 100% de grains entiers et naturel d'Arrowhead Mills (9 $ pour un paquet de 2).
Céréales multigrains Quaker Life Original
Céréales multigrains Quaker Life Original 4 $
À ne pas confondre avec la version cannelle, la formule originale de Life est relativement faible en sucre et offre 45% de votre apport quotidien en fer. Cependant, les conservateurs et les couleurs artificielles éliminent les principaux points.
Antioxydants originaux Smart Start de Kellogg
Antioxydants originaux Smart Start de Kellogg's 3 $
Ce choix «intelligent» offre plusieurs vitamines et minéraux bons pour la santé. Mais les 14 grammes de sucre et la longue liste d'ingrédients soulèvent un drapeau rouge. La céréale elle-même peut sembler saine et naturelle, mais elle contient des conservateurs et des colorants artificiels.
Kashi Go Lean Crunch au miel et aux amandes
Kashi Go Lean Crunch Miel Amande Lin 3 $
Nous pensons tous à Kashi comme la reine des céréales saines, mais la liste des ingrédients de ce produit, longue d'un kilomètre, est suspecte. Oui, il a été gonflé avec des fibres et des protéines, mais il avait besoin d'additifs artificiels pour y arriver. Le produit contient également huit grammes de sucre de canne et de sirop.
Kellogg's Special K Original
Kellogg's Special K Original 3 $
Les publicités spéciales K sont adorables, mais leur teneur en sucre est-elle élevée? Pas tellement. Ce produit offre une quantité décente de fer, mais sa liste d'ingrédients est infinie, avec plusieurs additifs, conservateurs et colorants artificiels. Sans oublier qu'il y a peu de vrais fruits ici.
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