Les protéines de lactosérum, comme tous les produits laitiers, ont la réputation de provoquer des éruptions cutanées. Y a-t-il un mérite à cette affirmation, cependant? Nous avons demandé au dermatologue de Beverly Hills, le Dr Harold Lancer, qui s'occupe des clients (y compris JLo et Victoria Beckham) de nous dire si les protéines de lactosérum peuvent ou non augmenter la survenue de l'acné.
En ce qui concerne les éruptions liées au régime alimentaire, peu d'aliments entiers ont une pire réputation d'incitation à l'acné que les produits laitiers. L'American Academy of Dermatology dit que les femmes qui boivent deux verres de lait écrémé par jour sont 44% plus susceptibles d'avoir de l'acné que les femmes qui n'en ont pas, et que le lait de vache a été directement lié à une augmentation de la probabilité d'avoir de l'acné dans de nombreux cas. démographie. Sachant cela, il est logique que le représentant de la mauvaise peau du lait se rapproche de celui de la protéine de lactosérum. Mais il y a plus que ça. À l'avance, découvrez tout ce que vous devez savoir sur le lien entre les protéines de lactosérum et les éruptions cutanées, selon un dermatologue.
Qu'est-ce que la protéine de lactosérum?
La protéine de lactosérum est l'un des deux types de protéines du lait de vache, l'autre étant la protéine de caséine. La teneur en protéines du lait frais se décompose en environ 20 pour cent de protéines de lactosérum et 80 pour cent de caséine. Les deux types de protéines sont transformés en poudres de protéines, et bien qu'elles soient toutes deux populaires auprès des athlètes et des culturistes, la protéine de lactosérum est plus couramment consommée. En effet, bien que la caséine soit une protéine à digestion lente, le lactosérum se digère rapidement, ce qui en fait une source plus efficace de carburant rapide pour l'exercice. Le lactosérum et la caséine sont riches en acides aminés à chaîne ramifiée (BCAA) qui facilitent la croissance musculaire, ce qui en fait les principales sources de nombreux mélanges de protéines axés sur l'entraînement.
La protéine de lactosérum provoque-t-elle des éruptions cutanées?
Quelle que soit l'efficacité des protéines de lactosérum pour la construction musculaire, vous pouvez ou non vouloir équilibrer ces avantages par rapport à un risque accru de poussées. Lorsqu'on lui a demandé si les protéines de lactosérum provoquaient des éruptions cutanées, le Dr Lancer m'a dit que «oui, les protéines de lactosérum peuvent provoquer des éruptions cutanées. Pourquoi donc? Il dit que c'est parce que la protéine de lactosérum «influence la production de pics de testostérone, et la testostérone peut causer des imperfections.»
Que signifie «production de pointe de testostérone»? En termes simples, les protéines de lactosérum peuvent amener votre corps à augmenter la quantité de testostérone - l'une des hormones produites par nos systèmes endocriniens - que votre corps fabrique. La testostérone a d'excellentes fonctions, comme garder nos os solides, mais une trop grande quantité augmentera la production de sébum. (Le sébum est l'huile cireuse produite par nos glandes sébacées, et une trop grande quantité a tendance à entraîner des pores obstrués et de l'acné.)
Qui est sensible aux poussées de protéines de lactosérum?
Bien que votre première hypothèse soit que seules les personnes sensibles aux produits laitiers peuvent rompre avec les protéines de lactosérum, ce n’est en fait pas le cas. Selon le Dr Lancer, «à peu près toute personne qui consomme des protéines de lactosérum peut développer des pics de testostérone qui peuvent entraîner des imperfections», et que les éruptions induites par le lactosérum «peuvent avoir un impact sur les adultes, les adolescents, les hommes, les femmes et les personnes de toutes les origines.» Parce que le problème de production de testostérone du lactosérum peut également survenir avec la caséine, si la protéine de lactosérum vous fait éclater, la protéine de caséine le sera probablement aussi.
Si vous remarquez que vous avez de l'acné plus souvent lorsque vous consommez des protéines de lactosérum que lorsque vous n'en consommez pas, la solution la plus simple est d'arrêter de la manger ou de la boire. Le Dr Lancer suggère que «limiter votre consommation de produits laitiers peut être utile pour réduire les pics de testostérone qui peuvent provoquer des éruptions cutanées». Il convient cependant de noter que tous les produits laitiers ne sont pas associés à l’acné. L'American Academy of Dermatology affirme que «si le lait de vache peut augmenter le risque de développer de l'acné, aucune étude n'a montré que les produits à base de lait, comme le yogourt ou le fromage, entraînent davantage de boutons. Alors, n'hésitez pas à conserver votre cheddar, mais essayez de déposer votre shake protéiné de lactosérum si vos éruptions vous dérangent (et optez plutôt pour l'une des alternatives protéinées ci-dessous).
Alternatives à la protéine de lactosérum
Quiconque remarque que les protéines de lactosérum les font éclater aura intérêt à choisir un autre type de poudre de protéines. Heureusement, les options sont multiples en ce qui concerne les poudres de protéines. Voici quelques-uns des meilleurs choix.
Protéine de bouillon d'os
N'ayez crainte, la protéine de bouillon d'os n'a pas le même goût que le bouillon d'os. Cette protéine offre les avantages pour la santé du bouillon d'os, comme le collagène et les acides aminés, sous une forme pratique. Il vient dans des saveurs régulières comme le chocolat et la vanille, et n'a ni odeur ni goût de bouillon d'os réel.
Protéine de blanc d'oeuf
La protéine de blanc d'œuf est la deuxième après le lactosérum dans la leucine, l'acide aminé à chaîne ramifiée qui joue un rôle important dans la construction musculaire. Selon la marque, la protéine d'œuf peut avoir une saveur neutre ou une qualité d'oeuf.
Protéine de pois
Si vous avez déjà pris une collation ou une boisson végétalienne enrichie en protéines, vous avez probablement consommé des protéines de pois. C'est une protéine végétale populaire car sa texture est plus douce que les autres protéines végétaliennes et son goût est plus doux. Les protéines de pois n'ont pas le goût des pois et sont fabriquées à partir de pois jaunes et non verts, de sorte que leur couleur est plus claire que vous ne l'imaginez.
Protéine de riz brun
Avant que les protéines de pois ne prennent le dessus sur le marché, la plupart des collations et des boissons à base de plantes enrichies en protéines étaient préparées avec de la poudre de protéines de riz brun. Il est neutre en saveur, sans allergène et est souvent disponible en germination (ce qui augmente la biodisponibilité des nutriments).
D'autres sources de protéines végétales - dont la texture et la saveur peuvent être moins idéales - comprennent le chanvre, le tournesol, le soja, le chia et le quinoa. Les protéines végétales sont également souvent disponibles dans des mélanges mixtes.
Les plats à emporter
L'idée que les produits laitiers causent des poussées n'est pas un mythe. Le lait de vache peut augmenter la production de testostérone, ce qui peut provoquer une surproduction de vos glandes sébacées et vous donner de l'acné. Le lait contient deux types de protéines: le lactosérum et la caséine. Les deux peuvent provoquer des éruptions cutanées de la même manière que le lait.
Si vous ressentez des éruptions cutanées lorsque vous consommez des protéines de lactosérum, essayez plutôt un autre type de protéine en poudre. Les options sont nombreuses et comprennent le bouillon d'os, l'œuf, les pois et le riz brun. Il existe également de nombreux mélanges de protéines en poudre. La protéine de lactosérum est considérée comme bénéfique pour la construction musculaire, mais il existe d'autres options de qualité nutritionnelle comparable (qui aideront également votre peau à rester plus claire).
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