Il n'y a rien de tel qu'une tasse de café chaud ou une riche infusion froide pour vous sortir du lit un matin morne, tôt le matin (ou, soyons réalistes, la plupart des matins). Si le café est votre truc et que vous ne le prenez pas noir, vous ajoutez probablement de la crème pour rehausser la saveur et réduire l'acidité. Mais, cette petite indulgence sabote-t-elle votre alimentation saine? Nous avons discuté avec un médecin et des diététistes professionnels pour obtenir leurs conseils médicaux.
Rencontrez l'expert
- Nikola Djordjevic, MD, est un médecin de famille certifié et un conseiller médical pour les carrières en santé.
- Kristen Carli, RD est diététiste et nutritionniste et propriétaire de Camelback Nutrition & Wellness.
- Lisa Richards est diététiste et auteur de The Candida Diet.
- Diana Gariglio-Clelland est diététiste chez Balance One Supplements.
Coffee Creamer est-il mauvais pour vous?
Sans surprise, les nutritionnistes et le médecin avec qui nous avons parlé ne sont pas ravis d'utiliser la crème à café comme aliment de base quotidien. Cependant, Nikola Djordjevic, MD, nous exhorte à penser de manière plus holistique aux habitudes alimentaires globales. «En fin de compte, tout peut être dangereux pour la santé si nous en prenons trop», dit-il. "C’est pourquoi la meilleure chose que nous pouvons faire pour notre santé est d’être modérée dans tout ce que nous faisons." En d'autres termes, si vous vous en tenez à la taille d'une portion d'une cuillère à soupe par jour de crème à café et que votre alimentation générale n'est pas pleine de gras trans et de sucre, alors une consommation modérée de crème ne fera probablement pas dérailler vos efforts en matière d'alimentation saine.
Bien sûr, si vous utilisez plus d'une portion par jour, vous pourriez consommer beaucoup plus de matières grasses et de sucre que vous ne le pensez. La diététiste et nutritionniste Kristen Carli, RD dit: «Demandez-vous: combien de crème mettez-vous par tasse? Combien de tasses buvez-vous chaque matin? En fonction du type de crème et de la quantité que vous mettez dans votre café chaque matin, vous peut très facilement atteindre votre limite de sucres ajoutés par jour. " L'American Heart Association (AHA) recommande de limiter la quantité de sucres ajoutés que vous consommez à pas plus de la moitié de votre apport calorique quotidien, soit 6 cuillères à café pour les femmes et 9 cuillères à café pour les hommes.
La meilleure chose que nous pouvons faire pour notre santé est d'être modéré dans tout ce que nous faisons
Une ventilation des ingrédients de la crème à café
Alors, qu'y a-t-il exactement dans la crème à café? «Une grande majorité des crémiers à café contiennent de l'eau, du sucre et de l'huile hydrogénée que nous connaissons sous le nom de gras trans», explique Djordjevic. «Nous consommons des gras trans lorsque nous mangeons des produits d'origine animale; cependant, si nous consommons trop de gras trans, nous nous exposons au risque d'augmenter le LDL (ou« mauvais »cholestérol)». L'apport recommandé par l'AHA en gras trans est d'environ deux grammes par jour, ce qui correspond à peu près à la quantité de gras trans contenue dans une portion de crème à café.
En plus des gras trans, les crèmes à café aromatisées sont souvent riches en sucre ajouté, avec environ cinq grammes de sucre par cuillère à soupe. Cela peut vraiment s'additionner si vous ne vous en tenez pas à la taille de la portion. "Idéalement, il est préférable d'éviter tout sucre ajouté, mais un à deux grammes devrait être votre limite", conseille l'auteur de The Candida Diet, Lisa Richards, RD.
En ce qui concerne une variété liquide ou en poudre, il n'y a probablement pas beaucoup de différence sur le plan nutritionnel. «Les crèmes en poudre sont un peu moins offensantes qu'elles ne l'étaient avec l'interdiction des gras trans des huiles partiellement hydrogénées», déclare Diana Gariglio-Clelland, RD chez Balance One Supplements. "Cependant, ils contiennent encore souvent des sucres ajoutés et des graisses saturées sous forme d'huile de palmiste."
Alternatives plus saines à la crème à café
Cependant, ne perdez pas tout espoir d'ajouter un élément crémeux à votre café. «Il existe de nombreux crémiers à café sans gras, mais l'utilisation de lait traditionnel, qu'il soit laitier ou végétal, est probablement la voie la plus saine à adopter», déclare Richards.
Gariglio-Clelland est d'accord. "Quelques crémiers à café sains que je recommanderais incluent SO Delicious Coconut Creamer comme alternative laitière et Natural Bliss All Natural Sweet Cream comme crémier laitier sain. L'avantage de ces deux crémiers est qu'ils ne contiennent pas de sucre ajouté." Avertissement juste: Gariglio-Clelland se méfie de tout ce qui est commercialisé comme un «crémier de superaliments». Elle explique: «Les meilleurs vrais superaliments sont les aliments entiers, pas les aliments transformés avec des étiquettes», dit-elle.
Enfin, si ces crémiers alternatifs ne le coupent pas dans la catégorie des saveurs, Richards suggère d'ajouter des fruits de moine pour adoucir votre café. «Il est naturellement sucré parce qu'il est riche en antioxydants, ce qui signifie que vous évitez non seulement les ingrédients inflammatoires en n'utilisant pas de crèmes ou de sucre transformés, mais que vous donnez à votre corps des nutriments anti-inflammatoires», dit-elle.
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