Selon Ann Louise Gittleman, nutritionniste et auteur du nouveau livre très animé Radical Metabolism: A Powerful New Plan to Blast Fat and Reignite Your Energy in Just 21 Days (15 $), les Américains sont devenus plutôt obsédés par la perte de poids - quelque chose que nous soyez régulièrement témoin sur les réseaux sociaux et à la salle de sport ou entendez simplement dans la cuisine au travail. «Environ 60% des Américains essaient désespérément de perdre du poids, mais seulement 5 à 10% le maintiennent», explique-t-elle dans son livre. En fait, Gittleman poursuit en partageant qu'en 2013, les Américains ont dépensé collectivement 60,5 milliards de dollars en poids. - des produits et des services perdus seuls, et en 2018 - une année remplie de ce qui ressemblait à un nouveau régime populaire chaque jour - ces chiffres n'ont probablement pas chuté. Selon Gittleman, cela se résume en grande partie à une sorte de métabolisme brisé, qui, comme vous pouvez très bien le deviner, est là où l'approche du métabolisme radical entre en jeu.
«Aujourd'hui, nos corps ont du mal à digérer les graisses, ce qui provoque des symptômes digestifs», partage Gittleman dans Radical Metabolism. "Les gens éprouvent des difficultés à maintenir leur niveau d'énergie et à perdre du poids. Le métabolisme radical relie les points pour vous d'une nouvelle manière puissante. Vous pouvez le considérer comme la prochaine vague allant au-delà des régimes Keto, Paleo et de style primal." Son intention ultime avec le régime? Relancer un métabolisme lent, harmoniser les niveaux d'hormones et promouvoir un intestin plus sain et plus heureux.
Bien sûr, il y a certainement une stratégie impliquée, et bien que nous ne soyons jamais ici pour promouvoir un type de régime particulier, nous aimons partager ce qui se passe dans l'industrie de l'alimentation et du bien-être - le métabolisme radical étant un de ces intrigants (et potentiellement utiles!) point d'intérêt. Envie d'en savoir plus? Continuez à faire défiler les cinq règles radicales qui composent la réinitialisation du métabolisme radical de Gittleman et comment elles pourraient suralimenter la combustion lente des graisses.
Ann Louise Gittleman, Ph.D., Métabolisme radical du SNC: un nouveau plan puissant pour faire exploser les graisses et raviver votre énergie en seulement 21 jours 15 $
Les cinq règles radicales pour le sauvetage du métabolisme
Selon Gittleman (et comme expliqué plus en détail dans son livre), un métabolisme radical est un métabolisme alimenté par les graisses qui peut vous garder maigre, en bonne santé et énergisé. Afin de cultiver ledit métabolisme, il y a cinq objectifs différents qu'elle a inventés «règles radicales». Encore une fois, ceux-ci sont discutés de manière beaucoup plus détaillée (et plus compliquée) dans le livre, mais nous vous fournirons un bref synopsis pour vous mettre en appétit et votre compréhension.
Règle 1: réorganisez vos graisses
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«Manger suffisamment de gras oméga-6 est d'une importance vitale pour votre métabolisme et la santé de vos membranes cellulaires, et il est crucial de manger les bons types», dit Gittleman dès le départ. «Malheureusement, de nombreux experts en nutrition et en santé diabolisent aujourd'hui tous les oméga-6 et idolâtrent tous les oméga-3. Si vous n'apprenez rien d'autre de ce livre, apprenez ceci: l'idée que tous les oméga-6 alimentent l'inflammation est un mythe! S'il est vrai que la plupart des gens aux États-Unis consomment beaucoup trop d'oméga-6, ils consomment de grandes quantités de la variété toxique, ce qui est complètement différent des acides gras oméga-6 bénéfiques pour la santé présents dans les aliments entiers frais. "
Alors, quel est le principal objectif de la règle numéro un? Éliminer les huiles transformées, surchauffées et oxydées qui peuvent alimenter l'inflammation et les maladies et les remplacer par des acides gras oméga-6 et oméga-3 de haute qualité dans un équilibre sain. Gittleman explique que le rapport idéal d'oméga-6 à oméga-3 est de quatre pour un. Elle recommande d'investir dans les noix biologiques (pensez aux amandes, les noix du Brésil, les pignons de pin, les noisettes, les pistaches et les noix de macadamia), les graines et les huiles de graines pressées à froid (chanvre, chia, tournesol, sésame, lin, carthame, citrouille et abricot) , huiles de noix de coco et MCT, huile d'olive et, si vous n'êtes pas végétalien ou végétarien, produits d'origine animale sous forme de produits laitiers et de poisson d'eau froide. Pour ce qui est de ce qu'il faut éviter, elle recommande d'éviter les huiles transformées ou génétiquement modifiées, les acides gras à très longue chaîne comme les huiles de canola et d'arachide et toute forme de gras trans.
Règle 2: Restaurez votre vésicule biliaire
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Selon Gittleman, la vésicule biliaire remplit des fonctions physiologiques obligatoires qui ont un impact direct sur notre métabolisme. Le piège? Un grand nombre de personnes peuvent vivre avec des problèmes de bile et de vésicule biliaire tout en étant complètement inconscientes. "La bile est fabriquée dans le foie dans le but de décomposer les graisses que vous mangez et d'escorter les toxines hors de votre corps", explique le livre Radical Metabolism. "La vésicule biliaire est un organe musculaire en forme de poire situé juste sous votre foie et dont le but est de stocker, concentrer et éjecter la bile en cas de besoin. Sans une infusion de bile, vous ne pouvez ni digérer ni absorber les nutriments liposolubles, les vitamines A, D, E et K, ainsi que les acides gras essentiels essentiels à la combustion des graisses - les oméga-6 et les oméga-3. " Bien sûr, ceux-ci sont essentiels pour maintenir des membranes cellulaires saines, la santé du cerveau, la production d'hormones, les réponses immunitaires, les niveaux d'énergie et la santé cardiovasculaire.
De plus, dit Gittleman, si notre corps ne peut pas décomposer correctement les graisses, elles seront absorbées dans votre circulation sanguine sous une forme inutilisable, conduisant ainsi votre corps à les stocker comme un excès de poids. Heureusement, cependant, Gittleman propose plusieurs moyens faciles à intégrer pour donner un peu d'amour à votre vésicule biliaire, l'ajout d'aliments amers dans le régime alimentaire en étant un exemple. Elle suggère le cresson, la roquette, le chou frisé, les feuilles de moutarde, les feuilles de pissenlit, le pamplemousse, le gingembre et le chocolat noir.
Règle 3: Reconstruisez vos muscles
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Un déséquilibre hormonal, une inflammation, un mode de vie sédentaire et une nutrition inadéquate (en particulier des protéines de mauvaise qualité et une digestion altérée des protéines) peuvent tous déclencher une perte musculaire liée à l'âge connue sous le nom de sarcopénie, qui, selon Gittleman, peut entraîner une prise de poids et un stockage des graisses.
"Bien que la sarcopénie soit souvent caractérisée comme un problème des personnes âgées, la diminution de la masse musculaire commence en fait beaucoup plus tôt dans la vie et s'accompagne souvent d'une prise de poids, d'une résistance à l'insuline et d'un syndrome métabolique, qui peut évoluer vers un diabète de type 2 à part entière", at-elle met en garde. "Les acides aminés sont les éléments constitutifs des protéines, donc en augmentant votre consommation de protéines et d'acides aminés de haute qualité, votre corps recevra les nutriments dont il a besoin pour fabriquer des muscles et d'autres tissus corporels maigres."
Elle recommande aux femmes de tirer 58 grammes par jour, augmentant à 65 si elles sont enceintes. Bien qu'il existe de nombreuses sources de protéines saines, pour un coup de pouce quotidien rapide, nous adorons ajouter de la spiruline à nos smoothies et pâtisseries, car une seule cuillère à soupe contient quatre grammes de protéines favorisant la maigre.
Gittleman ajoute également que puisque notre corps ne peut pas stocker les acides aminés comme il peut les glucides et les graisses, il est impératif de manger des protéines quotidiennement. Cela dit, quelle que soit la qualité de votre alimentation ou de votre complément alimentaire, vous récolterez des récompenses minimes si votre santé intestinale est perturbée, ce qui rappelle la quatrième règle de base du régime Radical Metabolism.
Règle 4: Réparez votre intestin
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Le maintien d'une santé intestinale optimale est discuté en détail dans le monde du bien-être de nos jours. Par conséquent, il n'est pas trop surprenant que l'épidémie d'inflammation intestinale et de déséquilibres microbiologiques de notre culture ait un impact sur la stratégie de l'approche du métabolisme radical de Gittleman.
«Une fois que l'intestin est enflammé, le reste du corps suit rapidement», explique le livre. «Les personnes ayant une perméabilité intestinale élevée (« intestin qui fuit ») sont beaucoup plus sensibles à l'accumulation de graisse abdominale, au déséquilibre hormonal, au syndrome métabolique et au diabète de type 2. Un microbiome déséquilibré est directement lié à l'obésité et à la résistance à la perte de poids. Votre métabolisme est impacté par le nombre global de micro-organismes vivant dans votre tube digestif, ainsi que par leur diversité. "
Tandis que Gittleman explique que plusieurs stratégies sont nécessaires pour restaurer et rééquilibrer un intestin compromis, elle dit qu'il est essentiel d'infuser votre alimentation avec des aliments bénéfiques riches en probiotiques (qui repeuplent naturellement votre intestin avec de bonnes bactéries). Elle suggère de commencer par la choucroute et le kimchi fermentés naturellement tout en améliorant les conditionneurs environnementaux qui aideront les probiotiques à faire leur magie une fois qu'ils sont dans votre intestin (ahem, fibres et prébiotiques).
Règle 5: Réduire la charge toxique
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Dernier point mais non le moindre, la réduction de la charge toxique du corps est primordiale pour améliorer et guérir le métabolisme (au moins selon la stratégie très appréciée de Gittleman!). Voici le principe de base: si notre corps supporte une lourde charge toxique, il ne peut tout simplement pas fonctionner à des performances optimales ni même effectuer certaines des opérations métaboliques les plus élémentaires.
«Aujourd'hui, nous vivons dans une mer de toxines, des produits chimiques perturbateurs hormonaux (appelés obésogènes) dans nos produits quotidiens qui détournent nos récepteurs d'œstrogènes, aux métaux lourds et à l'électropollution qui attaquent sans relâche notre ADN», déclare Gittleman. "Lorsque votre corps est toxique, toutes vos ressources sont nécessaires juste pour éliminer les poisons - et cela en laisse peu de précieuses pour brûler les graisses."
Pour commencer, les pratiques suivantes peuvent vous aider à réduire ou éliminer les expositions aux toxines le plus tôt possible: boire (beaucoup) d'eau bien filtrée; transpiration (pensez à l'exercice et aux saunas infrarouges); enregistrer de nombreuses heures de sommeil; limiter la consommation de poisson; investir dans un purificateur d'air (et laisser entrer l'air frais); renoncer aux désodorisants artificiels; obtenir quelques plantes d'intérieur; donner la priorité aux produits de soins personnels et d'entretien ménagers propres; se laver les mains fréquemment; et choisir des aliments propres, biologiques et non transformés.
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