Au siège de notre site Web, nous savons à quel point les conseils d’un nutritionniste qualifié peuvent être précieux. Nous discutons régulièrement avec des experts en alimentation, en utilisant leur point de vue pour négocier les dernières tendances en matière de superaliments (café à l'épreuve des balles, n'importe qui?) Et une approche plus raisonnable pour réduire les vices comme la caféine et le sucre. (Spoiler alert: Going cold turkey n'aide personne.) Dans un paysage de tendances et de conseils de bien-être trop compliqués, ce sont les experts sur lesquels nous comptons pour prendre du recul et servir de porte-parole de la raison.
Ce qui soulève la question: alors que les nutritionnistes sont chargés de donner des conseils, comment mettent-ils en pratique ce qu'ils prêchent? Nous sommes allés de l'avant et avons contacté trois de nos diététistes préférés pour savoir exactement ce qu'ils mangent chaque jour, et pourquoi - et les réponses sont révélatrices, c'est le moins qu'on puisse dire.
Ci-dessous, ils partagent une journée typique de repas sains, avec un contexte expert derrière leurs menus, bien sûr. Et bien que les trois possèdent des compétences légèrement différentes, vous serez peut-être surpris de savoir que leur façon de manger est en fait assez similaire: vous remarquerez que l'accent est mis sur la variété, les aliments à base de plantes et le chocolat. Oui, du chocolat.
Brooke Alpert
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Brooke Alpert, M.S., R.D., C.D.N. est un praticien holistique certifié du cannabis, un expert en nutrition reconnu à l'échelle nationale et un auteur à succès. Il n’est pas étonnant que ce multi-tirets soit membre du conseil consultatif de notre site Web.
Philosophie: "Je pense qu'il est vraiment important d'écouter ce que mon corps me dit."
Petit-déjeuner: Café, CBD et une tranche de pain sans céréales
«Je commence toujours ma journée avec du café. J'utilise le café infusé à froid de Grady et j'ajoute une grande cuillère de ma poudre de CBD, Daily Habit (69 $). Je trouve que le CBD aide à équilibrer la réaction que je reçois de la caféine, donc c'est plus subtil et j'obtiens l'énergie sans la nervosité.
«Je passe par des phases consistant à sauter le petit-déjeuner et à l'adorer à nouveau. Je pense qu’il est vraiment important d’écouter ce que mon corps me dit et parfois il dit de manger en premier, alors je le fais. Ce matin, j'ai mangé une tranche de pain sans céréales que j'ai préparée pour mes enfants, mais je l'aime autant qu'eux. Il est inspiré de Lilsipper et il est essentiellement composé de beurre de cajou et d’œufs avec des pépites de chocolat sur le dessus. »
Le déjeuner: Salade à emporter
«Le déjeuner est souvent à mon bureau au travail. Je prendrai le temps d’écouter un podcast pendant que je mange ou que je lis quelque chose sur mon Kindle pour faire une pause dans mon travail et être attentif à manger. C’est souvent une salade de Chopt, j’adore leur riz au chou-fleur comme base. Le bol méditerranéen est toujours une chose sûre - j'ai toujours du poulet dessus et ensuite quelque chose d'un peu épicé, comme leurs poivrons épicés. Je trouve qu'un peu de chaleur dans mes repas le rend beaucoup plus satisfaisant.
Goûter de l'après-midi: Amandes enrobées de thé et de chocolat
«Le déjeuner est souvent tôt, donc la plupart du temps, je prends une petite collation et peut-être un thé l'après-midi. On m'a envoyé des échantillons d'amandes Skinny Dipped (4 $) avec du chocolat et ils ont été un grand succès à la fois avec ma dent sucrée et mon besoin de graisse et de protéines. Avoir quelques-uns de ceux avec un thé matcha est honnêtement un coin de paradis. "
Dîner: Poissons et légumes
«Je dîne tôt car j'aime me donner au moins 14 heures entre le dîner et le petit-déjeuner, mais cela fonctionne pour moi et c'est un bonus que je puisse manger avec mes enfants. Ma plus âgée a maintenant décidé qu'elle adore le poisson, alors j'ai beaucoup cuisiné de l'omble chevalier et je l'aurai avec des asperges frites ou du brocoli sauté ou tout autre légume que mes enfants sont prêts à manger ce soir-là. "
Dessert: Thé et chocolat
«Il est rare que je n’ai pas un morceau de chocolat après le dîner - j’ai une forte dent sucrée, mais les chocolats Hu Kitchen au beurre de noisette (45 $ pour 8 barres) font l’affaire avec un carré ou deux. Je vais me détendre pendant que je prépare mes enfants au lit avec une tasse de tisane et une cuillère de Daily Habit CBD Powder (69 $). Mon sommeil est tellement meilleur quand je le prends régulièrement.
Mona Sharma
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Sharma est une nutritionniste holistique célèbre, une éducatrice en santé et la fondatrice de Xicama, une start-up de superaliments basée à Los Angeles.
Philosophie: "Mangez l'arc-en-ciel et ajoutez toujours des protéines de qualité, des glucides colorés (fibres) et des graisses de bonne qualité pour alimenter votre cerveau, votre cœur et votre microbiome intestinal. "
Petit-déjeuner: Smoothie et café infusé au collagène
«J'ai de l'eau citronnée en me levant. J'adore prendre une méga dose d'eau tout de suite, alors je la prends pour la journée, et j'aime la vitamine C et le soutien doux du foie du citron après toutes les réparations que mon corps fait pendant la nuit.
«Ensuite: café biologique avec du collagène Primal Kitchen (31 $). J'ai essayé d'attendre pour prendre un café après le petit-déjeuner, mais j'ai deux enfants de moins de 5 ans… c'est donc un rituel que je suis heureux de garder! Je remarque la différence que le collagène fait pour mes ongles et j'espère qu'il soutient ma muqueuse intestinale. J'ai aussi le sentiment que l'ajout de collagène soulage le café - je suis sensible à la caféine mais j'adore le goût du café). Je veux augmenter les bienfaits du café, donc si ce n’est pas du collagène, c’est une cuillère à café de cacao brut pour un regain d’antioxydants.
«Un smoothie aux protéines vertes (recette ci-dessous) est mon carburant pour la journée. Je n’aime pas toujours boire mon repas, mais je considère les smoothies comme une «thérapie alimentaire» - ils sont si riches en nutriments et peu importe ce que ma journée apporte, je sais que j’ai bien commencé. Des protéines, des glucides de bonne qualité provenant de fruits et de légumes et des graisses de bonne qualité pour des bienfaits pour la santé globale et une énergie durable. Voici une recette que j'ai faite pour Will Smith pour stimuler l'énergie, réduire l'inflammation et alimenter l'intestin et le cerveau. Je hache souvent des légumes supplémentaires sur le côté, alors j'ai aussi quelque chose à croquer. "
- ½ tasse de bleuets sauvages surgelés
- ½ tasse de Jicama haché (c'est un prébiotique pour la santé intestinale, utilisez de la fibre d'acacia si le jicama n'est pas disponible)
- 1 tasse d'épinards biologiques
- 2 cuillères à soupe de graines de chanvre
- 1 cuillère à café de poudre de spiruline biologique
- 1 cuillère à café de gingembre râpé
- 1 cuillère à café d'huile MCT
- ½ tasse de mylk d'amande non sucré
- ½ tasse d'eau de coco
Le déjeuner: Tortillas aux œufs et aux légumes
«C’est une chose courante pour moi parce que c’est rapide et me rassure pour l’après-midi. Encore une fois, vous verrez des protéines, beaucoup de légumes verts et des graisses de bonne qualité - c'est un ratio d'or pour garder les hormones heureuses et construire des repas de cette façon prend quelques conjectures sur ce qu'il faut manger. Il donne également aux repas une sensation de satiété et alimente le corps sans les baisses d'énergie des glucides et du sucre à action rapide. Je vais chauffer deux tortillas de manioc Siete (55 $ pour six paquets) et les garnir de deux œufs brouillés biologiques, 1 tasse de roquette massée avec de l'huile d'olive, un demi-avocat en tranches et du sel de mer et une cuillère à café de levure nutritionnelle saupoudrée sur le dessus pour une saveur de fromage et un peu de vitamine B.
«À part, j’aurai un concombre tranché avec une demi-tasse de choucroute sauvage (10 $). Il est courant que je commence un repas avec quelques bouchées de choucroute, de kimchi ou de légumes fermentés pour certains probiotiques. Le goût amer arrête également mes envies de sucre.
Dîner: Saumon sauvage et arc-en-ciel de légumes
«J’adore ce repas car c’est un plat simple, super rapide et facile pour toute la famille. Il contient des acides gras oméga-3 anti-inflammatoires, une variété de couleurs (composés phytochimiques) et de fibres pour alimenter la santé du microbiome intestinal. Visez toujours à «manger l’arc-en-ciel» avec des aliments entiers si vous voulez optimiser votre santé et votre énergie.
«Je fais cuire un filet de saumon sauvage, je le garnis de jus de citron et je le sers sur 1 à 2 tasses de blettes arc-en-ciel sautées hachées avec du ghee biologique. Je vais le servir avec un côté de broccolini rôti, de tranches de betteraves et de carottes anciennes, le tout arrosé d'huile d'olive, de sel de mer et d'un peu de poudre de graines de moutarde sur les broccolini pour renforcer ses avantages de sulforaphane. "
Dessert: Chocolat
“Un carré de chocolat au beurre de noisette Hu (45 $ pour 8 barres) -vous ne pouvez jamais vous tromper avec du chocolat noir. Je suis tellement impressionné par cette marque car il n'y a pas d'ingrédients raffinés, d'émulsifiants, d'huiles inflammatoires ou de faux sucres. Le secret pour ne pas dévorer la barre entière est de vraiment savourer le goût riche. Il frappe parfaitement la tache.
Heather Wilson-Phillips
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En plus de son expertise en tant que nutritionniste sportive et chef du conditionnement physique personnel, Wilson-Phillips est une instructrice et entraîneure de groupe de conditionnement physique basée à Toronto.
Philosophie: "Il est très important pour moi d'alimenter mon corps avec des aliments qui non seulement me maintiendront en bonne santé, mais qui me donneront également de l'énergie - et cela aide quand les aliments ont bon goût aussi."
Petit-déjeuner: Smoothie
«Je vais généralement mélanger de la poudre de protéines végétales avec du lait d’avoine, des bananes congelées, des fraises, des épinards, de l’huile de lin, du beurre de graines de tournesol et de la glace pilée. Je m'assure également de prendre mes vitamines tous les jours, en particulier la vitamine B12. »
Collation du matin: Toast à l'avoine ou à l'avocat
«J’aurai soit de l’avoine remplie de graines de chanvre, de graines de chia, de cannelle, de muscade, de piment de la Jamaïque, de vanille, de beurre de noix et parfois un peu de raisins secs - ou de deux tranches de pain grillé riche en protéines avec de l’avocat ou une autre garniture. Je suis plutôt un régime à base de plantes, alors j'essaie d'ajouter beaucoup de variété lors de la préparation de mes repas et collations. »
Le déjeuner: Salade arc-en-ciel
«J'aime faire une grande salade de feuilles vertes et rouges, avec des poivrons rouges et oranges, des concombres, des tomates, de l'avocat, des pois chiches, des graines de chanvre et de la vinaigrette. Quand j'ai plus de temps, j'aime vraiment capturer différentes couleurs et textures pour rendre ma nourriture encore plus intéressante. »
Goûter de l'après-midi: Barre de fruits ou de protéines
"Je reste simple, je vais avoir un grand bol de fruits avec 20 amandes ou une barre de protéines végétales."
Dîner: Bol de riz et de légumes, ou burrito
«Pour le dîner, ce pourrait être un bol avec du riz brun, de la patate douce, du chou violet, des haricots noirs, des lentilles, de la laitue, de l'avocat, des carottes râpées, du plantain et de la sauce tahini. Ou, un burrito de pain plat complet à la viande avec du quinoa, farci avec autant de légumes que je peux trouver - et de la salsa. "
J'ai fait un test de sensibilité alimentaire et j'ai tellement appris
