Nous sélectionnons les cerveaux des mannequins jour après jour, fouinant constamment dans leurs armoires à pharmacie et leurs armoires de cuisine pour tenter de découvrir leurs secrets insaisissables. Dans ces efforts, nous entendons beaucoup parler de manger sainement et d'éviter le sucre, mais nous entendons rarement des conseils diététiques d'un mannequin qui a également son diplôme en sciences de la nutrition. C’est exactement ce que nous avons trouvé chez Alicia Rountree. La mannequin mauricienne (elle a les cheveux de l’île et l’éclat bronzé pour le prouver) est également nutritionniste et restauratrice certifiée, et elle partage ses secrets avec nous.
Vous êtes-vous senti paresseux ou gonflé? Avez-vous souvent des maux de tête ou des douleurs articulaires? Votre peau est-elle éclatante et a-t-elle l'air terne? Cela peut paraître surprenant, mais le coupable de ces symptômes peut se cacher dans votre assiette: vous pourriez avoir une intolérance alimentaire, ce qui signifie que votre bagel du matin pourrait être la cause de votre migraine de l'après-midi.
Heureusement, il existe un moyen simple et peu coûteux de déterminer si votre corps est en désaccord avec certains aliments. C'est ce qu'on appelle le régime d'élimination. Les régimes d'élimination sont utilisés pour identifier les intolérances alimentaires et les allergies en supprimant certains aliments auxquels vous pensez être sensible, puis en réintroduisant chaque aliment un à la fois tout en surveillant les symptômes. Pas besoin de tests médicaux coûteux, vous n'aurez besoin que d'un peu de temps et de patience. Le régime d'élimination nécessite de la discipline et un suivi, mais votre corps vous remerciera lorsque vous découvrirez la racine de votre intolérance. L'avantage de ce régime est qu'il vous aide à découvrir quels aliments fonctionnent pour votre corps, il est donc conçu spécialement pour vous. Continuez à lire pour apprendre à entreprendre votre propre parcours d'élimination et découvrir ce qui stresse votre corps et votre peau.
1. Prenez note des déséquilibres
La première chose à faire est de rechercher les déséquilibres que vous avez peut-être déjà remarqués: avez-vous des migraines, une indigestion ou de la fatigue? Comment est votre humeur? Regardez attentivement votre peau. Avez-vous remarqué des rougeurs ou des bosses? Ceux-ci pourraient être des signes que les aliments que vous mangez vous causent de l'inconfort, même si vous êtes en bonne santé. Il s'agit d'une étape importante car elle vous aidera à remarquer les changements au fur et à mesure qu'ils se produisent. Mais ne vous attendez pas à des résultats immédiats, prévient Lisa Moskovitz, RD, CDN et PDG de NY Nutrition Group. «Dans certains cas, il peut prendre jusqu'à 48 heures pour réagir à un aliment spécifique, donc sans l'éliminer et le réintroduire individuellement, il pourrait autrement être extrêmement difficile de déterminer les coupables alimentaires spécifiques», dit-elle.
2. Éliminer certains aliments
Le Dr Jessie Cheung, la fondatrice de Cheung Aesthetics & Wellness, suggère de suivre le régime pendant au moins deux semaines, les produits laitiers et le gluten étant de bons ingrédients pour commencer à faire tomber la hache. De plus, le régime d'élimination suggère également de supprimer les éléments suivants:
- des œufs
- légumes de la morelle
- du sucre
- maïs
- des noisettes
- agrumes
- fruits de mer
- de l'alcool
- caféine
Si, comme nous, vous frémissez déjà à l'idée de deux semaines sans café, prenez courage, vous n'aurez peut-être pas besoin des 14 jours complets pour commencer à remarquer une différence. «La durée (du régime) serait déterminée par la gravité des symptômes. Généralement, elle est modifiée pour s'adapter à l'individu et à la nature des problèmes», explique Moskovitz. La plupart du temps, elle recommande de faire attention - vous pouvez commencer à réintroduire des aliments lorsque vous remarquez que la plupart des réactions se sont dissipées.
Puisque l'objectif du régime d'élimination est, eh bien, d'éliminer, assurez-vous d'augmenter votre consommation d'eau pour aider toutes les toxines accumulées à se purger.
3. Recentrer votre alimentation
Pendant cette période, votre alimentation doit être composée de:
- légumes organiques
- fruit
- grains entiers
- poisson sauvage
- des haricots
- riz brun
- quinoa
- Millet
- sarrasin
- Tapioca
- marante
- pommes de terre
- ignames
- produits certifiés sans gluten
- avocats
- huiles pressées à froid
Fondamentalement, vous voudrez consommer beaucoup de fibres et d'aliments non transformés. Vous ramenez votre corps, votre estomac, en particulier à la première étape d'une consommation nutritionnelle saine et équilibrée.
4. Réintroduire un groupe alimentaire à la fois
«Soixante-dix pour cent de votre système immunitaire se trouve dans votre intestin. La santé de votre système gastro-intestinal et de son microbiome est liée à votre bien-être général. Votre peau reflète cette santé», explique Cheung, expliquant que «la nourriture joue un rôle dans la bactérie. la composition de votre intestin et les ballonnements, les gaz, la diarrhée, les maux de tête, la congestion nasale et les problèmes de peau tels que l'eczéma peuvent indiquer une sensibilité à certains aliments. "
Après avoir terminé votre période approuvée pour éviter les aliments mentionnés ci-dessus, vous devriez certainement vous sentir bien. C'est à ce moment que vous commencez à réintroduire chaque groupe alimentaire, un par un. Par exemple, si vous suivez un régime de 21 jours, le jour 22, réintroduisez des produits laitiers: prenez du yogourt ou du lait le matin et du fromage le soir, et remarquez ce que vous ressentez au cours des deux prochains jours. Vous pourriez ressentir quelque chose immédiatement, une réaction retardée ou rien du tout. Ensuite, vous refaites la même chose avec un autre groupe, en laissant au moins trois jours entre chaque type d'aliment avant de réintroduire le suivant. Cela vous aidera vraiment à remarquer comment votre corps réagit à chaque aliment.
5. Notez les effets secondaires
«Comme les intolérances alimentaires déclenchent une inflammation, vous remarquerez peut-être des changements dans vos niveaux d'énergie, votre sommeil, vos habitudes intestinales, vos articulations et vos éruptions cutanées», explique Cheung. Maintenant, remarquez ce que vous ressentez: la rougeur de votre peau a-t-elle disparu? Votre estomac est-il plus plat? Vos éruptions ont-elles diminué en gravité? Peut-être que vous dormez mieux et avez plus d'énergie pour faire les choses que vous aimez? Quoi qu'il en soit, enregistrez-le jusqu'à ce que votre calendrier du régime d'élimination soit terminé.
Les symptômes peuvent disparaître et réapparaître à mesure que vous réintroduisez progressivement des irritants potentiels dans votre système. Essayez un bon journal alimentaire à l'ancienne pour les suivre; griffonnez tout ce qui vous intéresse sur un bloc-notes ou même dans un mémo sur votre téléphone.
6. Parlez à votre médecin
L'élimination de tout groupe alimentaire majeur comporte toujours un risque. Cheung recommande d'avoir la surveillance d'un médecin lorsque vous essayez un régime d'élimination, en particulier si vous pensez avoir une allergie alimentaire. «Vous pouvez déclencher une réponse anaphylactique lorsque vous réintroduisez la nourriture - votre corps peut entrer en état de choc pendant que votre tension artérielle baisse et que vos voies respiratoires se rétrécissent, bloquant votre respiration», dit-elle.
Envisagez de consulter un nutritionniste si le régime d'élimination est prolongé pour vous assurer de consommer suffisamment de nutriments, de vitamines et de minéraux. Moskovitz avertit qu'en dehors de toute carence potentielle en nutriments, qui peut être facilement corrigée après la phase de réintroduction, les personnes ayant des antécédents de problèmes médicaux graves, y compris le diabète, une maladie rénale ou un trouble de l'alimentation et / ou des habitudes alimentaires désordonnées, peuvent se heurter complications. «Pour cette raison, il est fortement recommandé, si vous envisagez un régime d'élimination, de consulter un professionnel de la santé, y compris un médecin et une diététiste professionnelle. Ils peuvent garantir que vous pouvez rester en bonne santé et réduire les risques potentiels», explique-t-elle.
J'ai fait un test de sensibilité alimentaire et j'ai tellement appris
