C'est encore cette période de l'année - et non, nous ne parlons pas de temps frais et de nouvelles opportunités de tenues. Nous parlons de la saison de la grippe. Même si vous êtes armé de quantités abondantes de désinfectant pour les mains et d’Emergen-C, il est toujours possible que vous soyez victime de ces virus malveillants.
Nous avons donc parlé à Torey Jones Armul, MS, RDN, CSSD et Vandana Sheth, RDN, CDE, toutes deux porte-parole de l'Academy of Nutrition and Dietetics, pour découvrir 12 aliments stimulant l'immunité qui peuvent aider à réduire la quantité de le temps que nous sommes sous le temps. (Parce que qui veut passer ses jours de maladie en fait, tu sais, se sentir malade?)
Piments
"Sortez la recette du chili, car les piments sont l'une des sources de vitamine C les plus sous-estimées", explique Jones Armul. "En volume, les piments sont la source alimentaire la plus élevée de vitamine C, bien qu'il soit peu probable que quelqu'un en mange plus qu'une bouchée ou deux." Pour en profiter, elle recommande de sortir votre mijoteuse pour faire de la soupe maison ou d'ajouter du poivre aux sauces.
Vous vous demandez pourquoi la vitamine C semble être l'un de ces remèdes contre la grippe universellement acceptés? «Cela nous aide à nous protéger des infections et renforce notre immunité en renforçant les anticorps de notre corps», explique Sheth.
Les carottes
Vous connaissez peut-être le fait que les carottes sont l'une des meilleures sources de bêta-carotène, mais que fait réellement cet antioxydant? «Les antioxydants aident à protéger les cellules contre les dommages, ils sont donc bénéfiques pour lutter contre les infections», déclare Jones Armul. Le bêta-carotène se transforme en vitamine A dans le corps, et il suffit de grignoter 10 petites carottes pour obtenir la valeur de votre journée entière de vitamine.
Huîtres
Jones Armul et Sheth affirment que les huîtres sont particulièrement efficaces contre la grippe, car elles sont une bonne source de zinc. «Le zinc est essentiel au bon fonctionnement du système immunitaire», explique Jones Armul. Sheth ajoute que cela peut également aider à réduire la gravité de votre grippe, ainsi que sa durée. Trois huîtres seulement répondent à 100% de nos besoins quotidiens en zinc, dit Jones Armul. Mais si vous ne pouvez tout simplement pas supporter la pensée des huîtres lorsque vous êtes malade, elle note qu'une option plus appétissante est une tasse de céréales enrichies, qui répond à la recommandation quotidienne de zinc. La viande maigre comme le poulet et le poisson, ainsi que le lait (pour mieux éclabousser vos céréales), sont également de bonnes options selon Sheth.
chou frisé
Il y a une raison pour laquelle ce vert feuillu a pris d'assaut le monde des produits au cours des dernières années. Une seule tasse est remplie de vitamines A et C (c'est «350 pour cent de la vitamine A recommandée quotidiennement et 90 pour cent de la vitamine C», dit Jones Armul). "Coupe pour tasse, les légumes verts cuits sont plus riches en nutriments que crus, bien que la meilleure forme soit celle que vous êtes le plus susceptible de manger!"
Champignons
Assurez-vous d'ajouter des champignons à votre soupe au poulet et aux nouilles (plus à ce sujet plus tard). Sheth dit qu'ils peuvent aider à renforcer l'immunité en «améliorant la production de cytokines par notre corps», qui sont des protéines qui aident à combattre les infections.
Du jus d'orange
Même si ces étiquettes achetées en magasin d'OJ contiennent de grandes quantités de vitamine C, Jones Armuls dit que faire votre propre jus vous donne encore plus d'avantages (en plus, il contient moins de sucre ajouté). Sheth recommande également d'autres fruits, comme le pamplemousse, la mandarine et les fraises pour leur teneur élevée en vitamine C.
Soupe de nouilles au poulet
C'est un classique pour une raison. «Les liquides chauds comme les tisanes et les soupes peuvent être réconfortants et apaisants», dit Sheth. Elle note également qu'il existe des études qui montrent que les soupes aux légumes (comme les carottes susmentionnées) peuvent être anti-inflammatoires et aider à soulager les symptômes pseudo-grippaux.
Brocoli
Un autre légume riche en vitamine C, le brocoli est une option solide pour renforcer l'immunité pour les personnes qui essaient de surveiller leur consommation de sucre.
Patates douces
Les patates douces, comme les carottes, regorgent de vitamine A bonne pour la santé et sont également une excellente source de vitamine C. "Alors que la plupart des recherches indiquent que la vitamine C ne peut pas réellement empêcher d'attraper la grippe", déclare Jones Armul , "cela peut aider à en réduire la durée."
Gingembre
Sheth recommande le gingembre car il contient des produits chimiques qui ont des pouvoirs de renforcement de l'immunité. Elle dit de l'ajouter simplement à vos repas comme exhausteur de goût, ou d'utiliser du gingembre râpé dans une boisson chaude, comme le thé.
Ail
Bien qu'il puisse rendre votre haleine un peu puante, l'ail est excellent pour votre système immunitaire. «L'ail a la capacité de combattre les infections bactériennes et virales», dit Sheth.
Amandes
Ces noix sont riches en vitamine E. Lorsque votre corps ne reçoit pas suffisamment de vitamine E, cela peut altérer votre système immunitaire, explique Jones Armul. Les amandes sont l'un des meilleurs aliments que vous puissiez manger pour obtenir cette vitamine; une once correspond à 36% de la quantité quotidienne dont votre corps a besoin.
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