Lorsqu'on m'a demandé si je pouvais suivre un régime végétalien pendant une semaine, j'ai considéré mon régime moyen de produits d'origine animale: quatre œufs pochés, sept bols de yogourt et de miel et une pincée de cheddar sur un bol de pâtes est probablement le strict minimum que je reçois. par. Et c’est avant même que j’ai mentionné le poulet et le poisson dans mon alimentation, ainsi que le hamburger occasionnel, même si c’est avec modération. Cependant, quand on m'a lancé un défi pour voir si je pouvais être végétalien pendant une semaine, j'ai stupidement (je ne sais pas pourquoi) que je pouvais le faire sans problème.
J'ai pris la tâche, car j'envisageais de devenir végétarien pour des raisons environnementales de toute façon, et je me sentais constamment gonflé avec un mouvement de l'intestin souvent (désolé, TMI, les gars) plutôt désordonné - c'est-à-dire. Je n'étais pas régulier et j'en avais marre. Bien que je ne sois pas sûr que devenir végétalien allait me guérir de cela, je pensais que réduire mon alimentation et supprimer quelques aliments souvent associés à des ballonnements aiderait. Et mon garçon, ça a aidé. Mais avant d'en arriver là, il est important de commencer par le début et comment j'ai commencé mon voyage vegan.
Continuez à faire défiler pour en savoir plus sur ma semaine végétalienne et découvrez ce que j'ai appris sur le fait d'avoir un ventre plus plat.
Si vous n'avez jamais modifié radicalement votre alimentation, la perspective de celle-ci peut être décourageante (et, nous devons le noter, si vous avez des problèmes de santé, parlez-en d'abord à votre médecin). Alors que vous pensez au départ que ce sera facile (ou plutôt c'est ce que j'ai fait), il s'avère que tout contient une sorte de produit animal. Bien sûr, la viande, le poisson, le fromage, les œufs et le lait sont hors de question, mais il s'avère également que le miel n'est pas végétalien. C'était une triste nouvelle pour quelqu'un qui aime mettre du miel sur du porridge tous les matins.
Heureusement, j'ai eu quelques personnes à qui parler qui étaient récemment végétaliennes, et elles m'ont donné des conseils inestimables, comme par exemple où trouver de bons conseils pour commencer. Le site Web de PETA est une excellente source de recettes et de conseils, tout comme le site Veganuary.Essentiellement, ce que vous devez faire est de définir un plan. Déterminez ce que vous pouvez et ne pouvez pas manger (la Vegan Society peut vous aider avec cette information), puis faites une liste de tout ce que vous aimez manger à partir de la liste des can-eat.
J'ai fait le plein de lait d'amande et de pâte à tartiner Pure pour remplacer le beurre, et j'ai beaucoup lu sur les protéines que je pouvais manger (NB: Quorn contient des œufs, alors retirez-les immédiatement de la liste), car vous vous en débarrassez essentiellement. votre source principale. J'ai parlé à la thérapeute nutritionnelle et fondatrice de la marque de bien-être Sweetly Simple, Jodie Brandman, de ce que je devrais prendre en compte lorsque je deviens végétalien, par exemple où obtenir mon apport en protéines pour une alimentation équilibrée:
"Comme il y a très peu de plantes avec des protéines complètes, vous devrez combiner différentes sources. Par exemple les haricots et le riz ou les lentilles et le quinoa"Elle m'a également averti qu'il est important pour une personne ayant des problèmes particuliers d'être plus attentive à son alimentation:" Les personnes ayant des modes de vie stressants, des problèmes d'hormones ou des femmes enceintes peuvent avoir besoin d'un supplément de protéines, il faut donc le surveiller. Inclure des poudres de protéines propres comme le chanvre, le riz brun, la spiruline et les protéines de pois peut être très utile à inclure dans les smoothies, et avoir des choses comme le tempeh (soja fermenté) peut être facile à utiliser comme viande. "
Gardant tout cela à l'esprit, j'ai commencé ma semaine pleine d'idées et d'astuces pour m'assurer que je faisais justice au régime.
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En tant que journaliste beauté, j’ai beaucoup expérimenté. J’ai teint mes cheveux en blond (je suis naturellement une brune très foncée), j’ai essayé l’acupression médicale et j’ai été heureux de mettre divers produits sur mon visage sans aucune hésitation. En ce qui concerne le régime alimentaire, je suis également allé sans lactose et essayé de manger du poulet pendant une semaine. Mais malgré tout cela, Je n'ai jamais été complètement surpris par les changements que j'ai entrepris. C'était jusqu'au milieu de ma semaine végétalienne.
Au début, j'étais gonflé. J'ai trouvé que tous ces légumes et fruits que je mangeais en étaient la cause. Mais alors à mi-chemin du régime, quelque chose que je n'aurais jamais pensé se produire -mon ventre est devenu plus plat et il est resté ainsi depuis. Je me sentais plus léger que depuis des lustres. C'est difficile à expliquer si vous ne l'avez pas fait, mais j'ai senti que toute la viande que j'avais mangée m'avait alourdi.
J’ai souvent souffert de ballonnements, et même si j’ai toujours attribué cela à des hormones variables, je ne l’aurais jamais attribué à mon régime alimentaire. Je pense que j'ai une alimentation relativement saine, alors j'ai pensé que ce ne serait pas le cas, mais il s'avère que j'avais tort. Encore une fois, je me suis tourné vers Brandman qui m'a expliqué pourquoi cela pouvait se produire.
«En termes de ballonnements, cela peut arriver lorsque votre microbiome (votre flore intestinale) commence à changer», m'a-t-elle dit. "Inclure beaucoup plus de plantes peut initialement créer un peu de fermentation lorsque votre corps commence à s'y habituer. Cependant, en même temps, les plantes sont riches en antioxydants et en tous bons nutriments, ce qui peut aider à favoriser la désintoxication et à éliminer l'excès d'œstrogène. (car il vous gonfle) qui peut circuler dans le corps. "
Comme si cela ne suffisait pas, J'ai remarqué un autre point positif: ma peau était éclatante. Je dois ajouter que ma peau est généralement très bonne, mais maintenant elle était totalement claire et sans imperfections. Brandman suggère que c'est parce que j'avais complètement supprimé les produits laitiers de mon alimentation. «Les produits laitiers sont très muqueux et peuvent mettre beaucoup de pression sur le système digestif, sans oublier qu'ils peuvent être remplis d'hormones (sinon organiques), ce qui peut affecter vos propres niveaux d'hormones, et c'est l'une de ces choses qu'un beaucoup de gens peuvent aussi être intolérants sans s'en rendre compte, donc le fait de retirer cela de votre alimentation peut grandement expliquer l'éclaircissement de la peau. "
Alors que j'étais satisfait de l'estomac plus plat et de la peau éclatante, j'ai trouvé que manger sur le pouce était vraiment difficile. Quand j'étais dehors pendant la journée, une course à Pret entraînerait une quasi-fusion dans l'allée des sandwiches - car il n'y a rien que vous puissiez choisir qui soit végétalien. Hangry ne l'a même pas couvert. Vous pouvez également vous sentir un peu fatigué au départ en raison du manque de protéines. Pour lutter contre cela, Brandman recommande de prendre un supplément de B12.
Je n'aimais pas non plus le premier peu de ballonnements. Aussi, (encore une fois, TMI, les gens) parce que je mangeais beaucoup plus de fruits, j'ai trouvé qu'il y avait un peu plus de mouvement dans mon estomac à mesure qu'il s'habitue au nouveau régime. Cependant, comme je l'ai dit plus haut, le fait que cela me donne un estomac plus plat a fait des merveilles pour la façon dont je pense à la nourriture et comment j'aborde maintenant mon alimentation.
Une semaine après avoir suivi le régime et je continue d'avoir l'estomac plus plat (ouais!). Maintenant, même si je n'ai pas recommencé à manger de la viande, j'ai décidé de réincorporer du poisson dans mon alimentation, ainsi que des œufs, du beurre et du fromage. En ce qui concerne le lait, je m'en tiens à la variété d'amande, car je pense que cela a beaucoup à voir avec mes ballonnements.
Je pense que si vous pouvez vous en tenir au régime et avoir le temps de vous préparer le plus possible, alors c'est pour vous. Mais comme je suis constamment en déplacement et que je manque de temps, c'est une question beaucoup plus difficile. De plus, les protéines végétaliennes ne sont pas si excitantes (ou faciles à trouver); J'ai raté mes œufs pochés. Mais s'il y a jamais eu un régime qui combine le respect de l'environnement et celui de soi-même, alors c'est bien celui-là.
Que pensez-vous du régime végétalien? Le ferais-tu?
