Un régime dynamique vantant la perte de poids, la régulation de l'appétit, un métabolisme sain et une sensibilité réduite à des maladies comme les maladies cardiaques et le diabète n'est guère nouveau. Après tout, nous vivons dans un monde obsédé par l'alimentation constamment au bord de "la prochaine grande chose" quand il s'agit de solutions rapides et faciles.
Et tandis que certains régimes et habitudes alimentaires peuvent être un outil instrumental (et parfois impératif), nous sommes devenus quelque peu détestés par les régimes alimentaires les plus tendances promettant des revirements surhumains en ce qui concerne notre énergie et diverses circonférences.
Chaque personne a des besoins uniques, et ce qui est incroyable pour une personne peut sembler misérable pour la suivante - c'est la vie. Donc, ces jours-ci, nous sommes plus dans l'idée d'avoir une relation intuitive et non restrictive avec notre nourriture, plutôt que dramatique. Cependant, cela ne veut pas dire que certains régimes alimentaires n'ont pas de validité et d'avantages potentiels - ils peuvent - en particulier pour ceux qui ont des restrictions liées à des sensibilités alimentaires et des allergies.
Un de ces régimes qui est sur le radar des gens depuis des années maintenant est le régime du ventre de blé, créé par le cardiologue William Davis, MD, et basé sur son livre à succès du New York Times, Wheat Belly. Et bien que cela existe depuis 2011 (c'est-à-dire des âges en années de régime), les gens ont encore beaucoup de questions. Des avantages aux contre-arguments, en passant par, oui, même une liste de courses, continuez à lire pour découvrir tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur le régime du ventre de blé.
William Davis Wheat Belly: Perdez le blé, perdez du poids et retrouvez la santé de votre patch 5 $
Ventre de blé 101:
En un mot, le régime du ventre de blé tourne autour de ce que vous ne mangez pas (indice: gluten), plutôt que de garder un œil sur des choses comme les calories et les macros. (Bien qu'en éliminant toutes les formes de glucides à base de céréales, on pense que vous réduirez également naturellement certaines calories.)
Essentiellement, le régime est un mode de vie sans gluten que le cardiologue William Davis considère comme une méthode «d'auto-autonomisation» pour établir une «santé optimale». Il se concentre sur le remplacement de tous les glucides à base de céréales par des aliments entiers naturellement sans gluten comme les légumes, les protéines, les graisses saines et une variété limitée de certains fruits. Et bien que le régime soit techniquement qualifié de «sans gluten», cela ne veut pas dire que Davis conseille de remplir votre panier d'épicerie avec des plats hautement transformés comme des craquelins, des biscuits et autres sans gluten.
«Contrairement à la sagesse populaire, (…), il n'y a pas de carence qui se développe à partir de l'élimination du blé, à condition que les calories perdues soient remplacées par les bons aliments. Si le vide laissé par le blé est rempli de légumes, de noix, de viandes, d'œufs, d'avocats, d'olives, de fromage, c'est-à-dire de la vraie nourriture, non seulement vous ne développerez pas de carence alimentaire, mais vous profiterez d'une meilleure santé, plus d'énergie, mieux. sommeil, perte de poids »et inversion d'autres symptômes liés au gluten, explique-t-il dans le livre.
Selon Davis, pratiquement toutes les formes de blé et de céréales (même les variétés à 100% entières) sont préjudiciables à notre santé en raison de la façon dont ils ont été hybrides au fil des ans. En fait, dans son livre Wheat Belly, Davis soutient que la majorité du blé dans le régime américain n'a que peu de ressemblance (voire aucune) avec le blé que nos premiers ancêtres auraient consommé. Sa revendication: La consommation de blé peut entraîner une résistance à l'insuline, qui à son tour peut inciter le corps à stocker des graisses supplémentaires.
Le contre-argument
Bien que le régime du ventre de blé stipule que la suppression de tous les aliments riches en gluten, blé et glucides entraînera des avantages tels qu'une perte de poids accélérée, une glycémie stable, une digestion améliorée et un risque réduit d'obésité, de maladies cardiaques et d'autres problèmes de santé graves, certains ont encore des problèmes avec le régime alimentaire. En fait, diverses études ont soutenu que le blé n'a pas été génétiquement modifié au point de causer des problèmes pour la santé humaine, et des institutions importantes comme l'Association canadienne de la maladie cœliaque, l'American Heart Association, la Obesity Society et l'American College of La cardiologie ne préconisera toujours pas les régimes sans gluten comme sains pour quiconque autre que ceux atteints de la maladie cœliaque.
De plus, certains nutritionnistes affirment que restreindre des groupes alimentaires entiers (à moins, bien sûr, que vous ne soyez intolérant), tels que les glucides, les produits laitiers, etc., peut conduire à une relation malsaine et même dangereuse avec les aliments.
Ainsi, comme pour la plupart des régimes, cela devient un jeu controversé de dit-elle-dit, c'est pourquoi nous recommandons fortement de faire vos propres recherches (comme vous devriez avant d'adopter tout type de nouveau régime alimentaire) et d'expérimenter une gamme dynamique. des aliments et des recettes que vous trouvez vous font vous sentir le plus heureux et le plus sain.
Cependant, si vous savez (ou pensez) que le sans gluten pourrait être un pas sain dans la bonne direction, c'est certainement quelque chose à explorer. Et donc pour vous faciliter la vie un peu, nous avons créé une liste de courses sans gluten et approuvée par le ventre de blé pour vous aider à démarrer. (Assurez-vous simplement de consulter un médecin avant de prendre un chariot.)
La liste de courses:
Ensuite: votre liste d'épicerie santé de 50 $, 100 $ ou 150 $ approuvée par les nutritionnistes
