La question de savoir si l'eau distillée est potable ou non a récemment attiré la presse positive et négative. Beaucoup louent la pratique de boire de l'eau distillée pour sa pureté exceptionnelle, tandis que d'autres soulignent les risques potentiels pour la santé. Bien que l'eau distillée soit essentielle à de nombreuses fins (y compris l'utilisation dans les hôpitaux, les aquariums et les laboratoires de chimie), il existe un certain nombre d'opinions contradictoires sur sa consommation. Alors quel est le verdict?
Lisez la suite pour en savoir plus sur les risques et les avantages possibles de la consommation d'eau distillée, gracieuseté de deux des principaux diététistes de New York.
Qu'est-ce que l'eau distillée?
Tout d'abord, il est important de comprendre en quoi consiste exactement l'eau distillée. L'eau distillée est de l'eau qui a été bouillie pour éliminer les impuretés, puis condensée d'une vapeur sous forme liquide. En un mot, ce processus élimine presque toutes les toxines, produits chimiques et minéraux de l'eau. Parce que cette méthode ne nécessite pas nécessairement de dispositifs complexes ou de substances ajoutées, elle est considérée comme une méthode de purification extrêmement naturelle.
Est-il sécuritaire de boire de l'eau distillée?
Lorsqu'il s'agit de savoir si vous pouvez ou non boire de l'eau distillée, le problème le plus notable est sa teneur en minéraux. Alors que le processus de distillation élimine une gamme de produits chimiques et de substances nocives, la diététiste et nutritionniste agréée Amy Shapiro souligne qu'il enlève également l'eau de ses minéraux. «Une diminution de l'apport en minéraux provenant du calcium et du magnésium peut entraîner un déséquilibre électrolytique et un éventuel déséquilibre métabolique», explique-t-elle. De plus, étant donné la perte de minéraux, si vous comptez sur l'eau distillée pour vous réhydrater pendant l'exercice, Shapiro note que cela peut entraîner davantage un déséquilibre électrolytique qu'un réapprovisionnement.
Rencontrez l'expert
Amy Shapiro, MS, RD, CDN, est la fondatrice et directrice de Real Nutrition, un cabinet privé basé à New York qui se consacre à guider les clients vers leur santé.
Selon Jennifer Maeng, nutritionniste basée à New York, l'eau distillée est également beaucoup plus susceptible de capter et d'absorber les contaminants de l'environnement. explique-t-elle, alors comment il est stocké est important. Cela dit, si vous buvez de l'eau distillée, assurez-vous qu'elle est emballée dans un contenant en plastique sans BPA.
Rencontrez l'expert
Jennifer Maeng, MS, RD, CDN, CCSN, est une diététiste vivant à New York. En tant qu'ancienne chef cuisinière et restauratrice, elle est en mesure d'aider ses clients à obtenir un bien-être optimal avec des recettes saines qui enthousiasment les gens.
Avantages de boire de l'eau distillée
Selon la source, l'eau distillée peut en fait être plus pure que l'eau de source et l'eau minérale. Dans de nombreux cas, elle est beaucoup plus pure que l’eau du robinet standard. En buvant de l'eau distillée, Shapiro dit qu'il y a moins de risques de maladies d'origine hydrique causées par des bactéries. «C'est très propre (à boire) et parfait pour le nettoyage», dit-elle.
Tant que vous obtenez vos minéraux d'une autre source, l'eau distillée doit être parfaitement potable. Après tout, la plupart des régimes alimentaires sains contiennent déjà des quantités suffisantes de minéraux, comme le calcium et le magnésium. En fin de compte, les avantages possibles de boire de l'eau distillée sont une question de comparaison. Si l’eau en bouteille ou du robinet que vous envisagez contient des traces de produits chimiques ou de sédiments, l’eau distillée peut être une alternative plus saine.
Recherche avant de consommer
1. Vérifiez votre situation locale de l'eau du robinet.
Les informations sur la sécurité et le contenu de l'eau sont généralement disponibles auprès de votre département local de l'eau et de l'électricité. Assurez-vous que la méthode de purification que vous utilisez est équipée pour faire face aux défis spécifiques de votre approvisionnement en eau.
2. Jetez un œil à votre alimentation.
Le manque de contenu minéral dans l'eau distillée ne devrait pas préoccuper quiconque maintient une alimentation saine et équilibrée. Cependant, comme l'eau distillée est légèrement plus acide que l'eau ordinaire, il peut être intéressant de la compenser avec de l'eau à pH équilibré plutôt que de boire exclusivement de l'eau distillée. Sinon, Maeng souligne que cela peut entraîner une acidose, qui est trop d'acide accumulé dans le corps.
3. Confirmez la source.
Comme c'est le cas pour l'eau du robinet et l'eau embouteillée, toutes les sources ne sont pas considérées comme égales. Confirmez que la source originale de l'eau est potable (lire: potable), car une partie de l'eau est distillée uniquement pour un usage industriel. En règle générale, l'eau distillée des épiceries convient à la fois à la cuisine et à la boisson.
Le dernier à emporter
En fin de compte, après avoir pesé les avantages et les inconvénients de l'eau distillée, Shapiro souligne que le plus important pour votre santé est de simplement boire beaucoup d'eau en général. «Je recommande de boire de l'eau filtrée pour éliminer les toxines en fonction de l'endroit où vous vous trouvez», dit-elle. "Nous devons vraiment nous concentrer sur l'atteinte de nos objectifs d'hydratation au lieu d'être pointilleux avec les types d'eau que nous consommons." En règle générale, elle dit que les femmes devraient viser 90 onces (et les hommes devraient viser 125 onces) de la nourriture et de l'eau combinées. «Une fois que nous faisons cela régulièrement, nous pouvons parler de sources d'eau idéales», conclut-elle.
Prochaine étape: est-il possible de boire trop d'eau?
