Le régime à base de plantes est peut-être le meilleur régime dont vous n'avez jamais entendu parler (ou que vous avez complètement rejeté parce que vous pensez que c'est une autre mode). Maintenant, avant de commencer à rouler des yeux, écoutez-moi. Des études ont montré que non seulement un régime à base de plantes est bon pour votre corps, mais aussi pour votre esprit. Avant de penser que ce n'est qu'une version hipster du régime végétarien, détrompez-vous. Certains le confondent même avec le véganisme. Cependant, ce n'est ni l'une ni l'autre de ces choses.
Le régime à base de plantes est composé de légumes, de fruits, de haricots, de légumineuses et de toutes ces autres bonnes choses, mais il comprend également des produits d'origine animale - qui peuvent être sous forme de lait, d'œufs et de fromage ou même de viande. Le blogueur végétal Plant-Based Pixie m'a récemment dit que «être à base de plantes est plus facile (que d'être végétarien ou végétalien), car c'est flexible et vous permet de jouer avec les produits d'origine animale minoritaire si vous le souhaitez». Continuez à faire défiler les avantages pour l'esprit et le corps d'un régime à base de plantes et comment vous pouvez le suivre.
C'est bon pour votre corps
Eh bien, "duh", vous pourriez penser - je vous l'ai déjà dit. Mais il y a tellement d'avantages pour la santé de ce régime. Pour commencer, le risque de maladie cardiaque est plus faible, à condition que votre alimentation à base de plantes soit riche en grains entiers, en fruits et en légumes. Selon une étude réalisée en 2017 par The Journal of the American College of Cardiology, «l'adhésion à un régime à base de plantes était associée à un risque plus faible de maladie cardiaque», bien qu'elle ait noté que si tous les aliments à base de plantes ne sont pas également sains, les régimes qui n'incluaient pas les produits à haute teneur en sucre étaient les meilleurs, en plus des conclusions de la Harvard Medical School de 2012 sur la consommation de viande rouge. Les participants qui mangeaient principalement de la viande rouge «avaient tendance à mourir plus jeunes et à mourir plus souvent de maladies cardiovasculaires et de cancer», ce qui est une autre raison pour commencer à limiter le nombre de produits d'origine animale dans votre alimentation.
C'est bon pour votre cerveau
Deux régimes à base de plantes qui ont récemment fait la une des journaux en matière d'aide au fonctionnement du cerveau. Le régime méditerranéen (composé de fruits, légumes, noix, huile d'olive, grains entiers, poisson et faible en viande rouge et produits laitiers) et le régime MIND (un ajustement sur le Med qui donne la priorité aux légumes à feuilles vertes, noix, haricots, entiers les céréales, les fruits de mer, la volaille et l'huile d'olive, mais il élimine la viande rouge, tout ce qui est transformé et le beurre), est arrivé en tête pour la fonction cérébrale et le déclin cognitif lié à l'âge.
L'étude de 2017, publiée dans le Journal of the American Geriatrics Society, a révélé qu'en examinant les données sur le régime alimentaire de près de 6000 adultes, "une plus grande adhésion au régime MedDiet et MIND était indépendamment associée à une meilleure fonction cognitive et à un risque plus faible de déficience cognitive".
C'est facile (euh) à faire
Nous n'avons pas besoin d'un expert pour nous dire que simplement réduire, plutôt que couper, rend beaucoup plus facile de s'en tenir à un régime à base de plantes. Cependant, bien que la consommation de viande limitée et l'augmentation de vos fruits et légumes soient une chose, en est une autre pour vous assurer d'obtenir suffisamment de protéines et de vitamine D. Nous avons discuté avec le nutritionniste professionnel Jo Travers de la façon de vous assurer d'obtenir le bon équilibre.
Travers explique que si le régime à base de plantes est sain, "beaucoup de protéines végétales n'ont pas les acides aminés (dont vous avez besoin) si vous voulez faire une cellule musculaire. Cependant, haricots sur pain grillé, riz et pois, lentilles et naan le pain, sont des repas simples qui vous aideront à fournir les acides aminés dont vous avez besoin. " De plus, vous voulez vous assurer d'obtenir la bonne quantité de fer, de vitamine B12, de zinc et de calcium. Bien que vous puissiez obtenir du calcium et du zinc à partir des haricots, des pois chiches, des lentilles et des légumes verts foncés, et que vous puissiez trouver du fer dans les noix, Travers recommandait toujours de prendre un supplément pour le B12 essentiel.
La Pixie à base de plantes a également aidé à comprendre ce qu'un régime pourrait consister à dire qu'au lieu de compter les calories, son "objectif principal est toujours de la saveur et de ce qui a bon goût pour moi. Je m'assure simplement qu'il y a une variété de couleurs et de légumes et une certaine forme de protéines. Je peux généralement dire ce qui me manque. Les haricots et les légumineuses sont mon choix habituel. Je prends un B12 de temps en temps, car je ne mange ni viande ni poisson. "
C'est plus sociable que les autres régimes
Comme je l'ai documenté l'année dernière, sortir manger quand vous êtes végétalien peut être très limitant. Cependant, bien que les options végétariennes soient abondantes, c'est encore une meilleure nouvelle pour les adeptes d'un régime à base de plantes, car vous pouvez toujours barboter un peu de produit à base de viande ici et là.
C'est bon pour l'environnement
Ce n'est peut-être pas la principale raison pour laquelle vous renoncez à votre viande rouge, mais plusieurs études indiquent que renoncer à la viande, en particulier au bœuf, ferait des merveilles pour réduire le réchauffement climatique. Une étude de 2018 publiée dans The Lancet Planetary Health a révélé que, dans le monde entier, les pays qui sont passés à des régimes alimentaires équilibrés et pauvres en viande ont entraîné de fortes réductions des émissions de gaz à effet de serre de 54% à 87%. L'auteur principal, Marco Springmann, MD, a révélé dans The Guardian selon lequel «le système alimentaire est responsable (actuellement) de plus d'un quart de toutes les émissions de gaz à effet de serre, et donc un moteur majeur du changement climatique».
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Ensuite! Il s'avère que vous pouvez perdre deux fois plus de calories avec un régime végétarien.
