Si vous m'aviez demandé il y a un an si j'abandonnerais un jour la viande, j'aurais eu un regard fou dans mes yeux et vous ai donné un solide «Non». Meat et moi entretenons une relation amoureuse et soudée depuis que je suis sortie de l'utérus. Notre véritable amour a commencé avec le poulet frit au babeurre de ma mère, et il s’épanouit depuis lors. J'ai de bons souvenirs esquissés dans ma tête de la table colorée de ma famille remplie de diverses itérations de viandes délicieuses - nous n'avons pas fait de discrimination. Ma mère a transmis nos recettes familiales générationnelles, alors j'ai appris à concocter habilement des plats réconfortants remplis de viande, sur lesquels j'ai compté toute ma vie.
Cependant, cette dernière année a été sans conteste l'année la plus soucieuse de ma santé. J'ai décidé d'affronter de front mes insécurités corporelles à long terme. J'ai accepté le fait que je n'aimais pas l'apparence de mon corps et que j'avais le droit de le changer. Pour moi, m'aimer pleinement, c'était prendre soin de moi. Cette prise de conscience a déclenché un changement de mode de vie sérieux qui a transformé ma façon de penser la santé.
Je suis tombé amoureux de l’entraînement - c’est mon idée de prendre soin de soi et de soulager le stress par excellence. Faire de l'exercice m'a rendu encore plus en phase avec mon corps et ses réponses à ce que j'y mets. Après une séance d'entraînement revigorante, j'ai commencé à me sentir malade après avoir mangé quelque chose de malsain. Depuis, c'est comme si toute ma palette de plats s'était transformée avec mes papilles gustatives. Mon réfrigérateur regorge de fruits et de légumes, et je ne me permets même plus d’acheter des bonbons et des friandises, encore moins de cuisiner quelque chose de malsain.
J'ai toujours été fasciné par le végétarisme depuis que de nombreuses personnes qui découpent entièrement la viande sont ravies de ses bienfaits pour la santé et la peau. Alors j'ai commencé lentement pour faire le changement. Tout d'abord, j'ai complètement abandonné les produits laitiers. Ensuite, j'ai coupé le poulet et collé au saumon. Mes habitudes alimentaires à base de plantes m'ont permis de construire mes repas autour des légumes plutôt que de la viande (une habitude que j'ai pratiquée toute ma vie). Même lorsque je mangeais du poisson, c'était à peu près 25% de mon assiette, gardant le reste de mon assiette riche en légumes avec des grains entiers et des protéines.
Mes habitudes alimentaires associées à une routine d'exercice régulière m'ont fait du bien. Je me suis réveillé avec beaucoup plus d'énergie et j'ai commencé à voir des changements physiques dans mon corps. J'ai décidé d'aller jusqu'au bout. Après un tas de recherches et un voyage à About Life, j'ai rempli mon réfrigérateur avec des choses comme du quinoa, des œufs, des haricots, des épinards, du chou frisé, des tomates, des champignons, des courgettes et plus encore. J'ai donné à mes amis toute ma viande et ma vie préparée dimanche dimanche. La clé est de consacrer du temps et des efforts à ce que vous nourrissez vous-même.
J'ai commencé par préparer mon petit-déjeuner: deux œufs durs et des fruits. Pour le déjeuner, j'ai fait différentes variantes de mélange de légumes jumelé avec du quinoa et des haricots pour plus de protéines. Je l'ai gardé léger pour le dîner car mon horaire imprévisible entraînait des nuits tardives la plupart du temps, alors j'ai mangé des choses comme des sautés délicieusement assaisonnés, des nouilles aux courgettes et des tacos sans viande.
Après avoir coupé la viande, je me suis réveillé plein d'énergie et prêt à affronter la journée. Ma peau était visiblement plus lumineuse et avait l'air beaucoup moins terne à cause du manque de sommeil. Je pense aussi que cela a affecté mon endurance parce que je me suis retrouvé en première place sur le tableau des défis mensuels du gymnase.
Le plus dur: manger au restaurant. Quand je vais dîner, je suis du genre à me gâter, et ne pas me livrer à la viande était un combat. J'ai essayé de durer un mois, mais quand je suis récemment allé au Mexique pour mon anniversaire, la vie s'est mise en travers. J'ai été accueilli par un magnifique complexe tout compris décoré de six restaurants différents pour que je puisse manger quand je le voulais. Je ne me sentais même pas mal d’avoir triché, pour être honnête. J'ai mérité ces tacos.
Cependant, j'ai duré 21 jours, c'est le temps qu'il faut pour prendre une habitude. Pendant ces 21 jours, je me suis demandé pourquoi j'avais regardé de côté les végétariens toute ma vie comme si c'était quelque chose d'un autre monde. Depuis mon expérience, j’ai en fait décidé de couper de la viande pendant la semaine, avec parfois une gourmandise au saumon au déjeuner de temps en temps. J'aime ce que je ressens sans manger de viande et cela a certainement eu un impact positif sur mon esprit, mon corps et mon esprit. C’est un changement de style de vie et je suis reconnaissant d’être prêt à relever le défi.
Ensuite, découvrez ce qui s'est passé lorsqu'un éditeur de notre site Web est devenu végétalien pendant une semaine.
