La santé commence dans l'intestin. C’est une phrase que vous avez déjà entendue, non? Mais savez-vous pourquoi, exactement? Selon Steven Gundry, MD, l'un des meilleurs chirurgiens cardiaques au monde, un pionnier de la nutrition et l'auteur du best-seller du New York Times The Plant Paradox, la réponse commence par une certaine histoire.
«Il y a plus de 2500 ans, Hippocrate croyait que toutes les maladies commençaient dans l'intestin, et franchement, il avait et a absolument raison aujourd'hui! La plupart d'entre nous ne réalisons pas que si nous avons une maladie comme le diabète ou l'arthrite ou une maladie coronarienne ou même une perte de mémoire que toutes ces maladies ont une cause commune qui a commencé dans l'intestin. Soit nos bactéries ont changé, soit notre paroi intestinale a été pénétrée par des lectines ou détruite par les AINS, mais dans tous les cas, mes recherches sur des milliers de patients m'ont convaincu que tout simplement dire: un bon intestin équivaut à une bonne santé. Ou comme nous le disons dans The Plant Paradox, «bien manger, rester en forme, vivre longtemps, mourir vite!» »Voici les cinq meilleurs conseils du Dr Gundry pour un intestin sain.
1. Arrêtez de manger des aliments chargés de lectines
Euh, c'est quoi une lectine? vous pourriez demander. Les aliments chargés de lectine comprennent «les grains entiers, les haricots, les morelles comme les pommes de terre, les tomates, les aubergines, les poivrons et les baies de goji, ainsi que les arachides et les noix de cajou, qui sont en fait des haricots», dit Gundry. Attendez, ces aliments semblent sains, non? Selon Gundry, «Les protéines lectines contenues dans ces aliments endommagent la paroi intestinale comme les attaques de missiles guidés! Drame. «Les lectines sont le système de défense des plantes contre la consommation. Les lectines ouvrent la paroi de l'intestin et peuvent voyager dans tout le corps jusqu'à nos articulations, notre cerveau, nos vaisseaux sanguins, et les lectines sont responsables de la grande majorité de nos problèmes de santé aujourd'hui », selon Gundry.
2. Évitez les édulcorants artificiels
C'est un conseil que vous avez probablement déjà entendu, mais Gundry vous conseille d'éviter en particulier «le sucralose (Splenda), qui tue les microbes intestinaux amicaux (vos copains intestinaux)». Les édulcorants artificiels ne s'arrêtent pas à vos microbes; ils «trompent également le cerveau, vous faisant prendre du poids. Votre langue a des récepteurs pour le sucre, pas pour le sucre. Les deux tiers de la surface de notre langue sont des récepteurs sucrés car, il y a longtemps, les fruits n'étaient disponibles qu'une fois par an pendant l'été, et nous devions nous régaler de fruits pour engraisser pour l'hiver. Le goût sucré a frappé les récepteurs du plaisir dans notre cerveau, et nous sommes-nous déjà gorgés de fruits. Mais maintenant, un Un édulcorant artificiel ou même un édulcorant naturel comme la stévia incite notre cerveau à penser que nous mangeons du sucre et que nous devrions en manger de plus en plus. Puisque le sucre n'arrive jamais réellement dans notre cerveau, notre cerveau pense que nous avons été trompés et nous pousse à chercher et à manger plus de nourriture! Dit Gundry.
3. Évitez les antibiotiques, sauf pour les infections potentiellement mortelles
Selon Gundry, "les tapis antibiotiques modernes bombardent le microbiome dans votre intestin; un cycle d'antibiotiques peut décimer votre flore intestinale pendant deux ans! La plupart des antibiotiques sont administrés par des médecins bien intentionnés pour traiter la toux et le rhume, sachant très bien que la toux était probablement causée par un virus, que les antibiotiques ne tuent pas. Les antibiotiques à large spectre ont été introduits dans les années 70 et ont sauvé la vie car ils ont tué la plupart des insectes; Nous ne savions pas alors qu'ils tuaient également tous nos bons insectes qui nous maintiennent en bonne santé et maintiennent notre système immunitaire en pleine forme. N'oubliez pas non plus que des antibiotiques sont administrés aux vaches, aux porcs et aux poulets pour les engraisser plus rapidement en vue de l'abattage. Ils sont dans la chair de la plupart du bœuf, du porc, de l'agneau et des poulets cultivés dans le commerce. »
4. Évitez de prendre des AINS comme Nurofen
Qu'y a-t-il de si nocif dans un petit Nurofen? Selon Gundry, «ces composés détruisent la muqueuse de votre intestin grêle, favorisant les fuites intestinales. Les sociétés pharmaceutiques connaissent les dommages que les AINS causent à la paroi intestinale depuis 50 ans, mais nous ne pouvions pas voir ces dommages avec nos endoscopes car ils étaient hors de portée. Cependant, avec les caméras «pilules», nous connaissons maintenant la destruction que ces analgésiques provoquent. »La FDA avertit que même l'utilisation à court terme d'AINS peut augmenter le risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
5. Prenez des suppléments de vitamine D et d'huile de poisson
«La vitamine D stimule les cellules souches de la paroi intestinale pour guérir les dommages causée par ce qui précède », dit Gundry. «La plupart des habitants de ce pays sont très déficients en vitamine D. Et contrairement à la croyance populaire et à ce que les médecins ont appris, la toxicité de la vitamine D est extrêmement rare. En fait, je ne l'ai jamais vu », dit-il. Les suppléments d'huile de poisson peuvent également aider: «L'huile de poisson guérit la paroi intestinale et calme le système immunitaire. Recherchez le plus de DHA par capsule et essayez d'obtenir 1000 mg / jour de DHA », suggère Gundry.
Bonus: mangez ou prenez des fibres prébiotiques
Qu'est-ce qu'un prébiotique? «L'inuline, la chicorée, le radicchio, le gombo, l'endive belge ou frisée et les artichauts» sont de bons exemples, dit Gundry. «Mangez des amidons résistants comme les patates douces, le yucca, la racine de taro, les plantains, les bananes vertes, ainsi que les noix comme les noix, les pistaches et les noix de macadamia. Ce sont de la nourriture pour vos copains intestinaux, et sans eux, les mauvais insectes prennent le dessus. Et rappelez-vous: ne confondez pas les prébiotiques avec les probiotiques. Les probiotiques sont de bons insectes, mais les prébiotiques sont l'engrais qui fait pousser les bons insectes. Et croyez-le ou non, comme je le montre dans The Plant Paradox, de bons insectes (vous aident à perdre du poids). » Dit Gundry. En fait, une étude menée en 2017 au Canada a révélé que les enfants en surpoids ou obèses recevant des suppléments prébiotiques perdaient de la graisse corporelle et du poids, tandis que les enfants recevant un placebo gagnaient à la fois du poids corporel et de la graisse.
Considérez nos esprits officiellement soufflés. Connaissiez-vous l'un de ces conseils sur la santé intestinale avant? Êtes-vous aussi surpris par la prise de Gundry que nous? Assurez-vous de parler à votre propre médecin des ajustements nutritionnels ou médicaux, le cas échéant, qui vous conviennent.
